Курка з гарбузом і кабачками | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 2, 5 фунтовий пакет м'ясних курячих шматочків (грудей, стегон і барабанних паличок), нарізаний і шкірний
Спрей для приготування їжі
¼ склянка дрібно нарізаної цибулі
2 зубчики часнику, фарш
2 середніх картоплі, очищених від шкірки і нарізаних кубиками 1 дюйма
2 склянки очищеної, 1-дюймові кубики гарбуза або зимовий кабачок
⅔ склянку сухого білого вина або курячого бульйону зі зменшеним натрієм
1 ч. Ложка сушеного розмарину, подрібнена
¼ чайна ложка солі
¼ чайна ложка перцю
2 кабачки, нарізані товщиною 1/4 дюйма
Лимонні клини (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
Промити курку; обсушити паперовими рушниками. Розпиліть неопалювану 12-дюймову сковороду протипригарним кулінарним спреєм. Розігрійте сковороду на середньому вогні. Додайте курку і варіть 10 - 15 хвилин або до злегка коричневого кольору, до рівномірного коричневого кольору і додайте цибулю та часник протягом останніх 5 хвилин варіння. Додайте картоплю і гарбуз або зимовий кабачок.
Крок 2
Поєднуйте вино або бульйон, розмарин, сіль і перець; залити курятиною та овочами. Доведіть суміш до кипіння; зменшити тепло. Накрийте кришкою і тушкуйте 25 хвилин. Додати кабачки. Накрийте кришкою і готуйте приблизно 5 хвилин більше, поки курка і овочі не стануть м’якими, а курка вже не стане рожевою. За допомогою щілинної ложки перекладіть курку та овочі на блюдо, що подається. Передавайте каструлі з соками. За бажанням подавайте з лимонними клиночками. Робить 6 порцій.