Курячі стегна з артишоками | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 чайні ложки оливкової олії
• 2 унції прошутто, нарізані тонкими смужками
• Курячі стегна без кісток на півтори кілограми
• Пакети з 8 унцій заморожених сердець артишоку, розморожені та злиті
• 6 унцій грибів креміні, нарізаних (2 1/2 склянки)
• 2 зубчики часнику, фарш
• 1 столова ложка подрібненого свіжого естрагону
• 2 столові ложки борошна універсального призначення
• 1 14 унція може зменшити курячий бульйон натрію
• 1 столова ложка білого бальзамічного оцту
• Гілочки свіжого естрагону (необов'язково)

Напрямки

• Крок 1

  У великій сковороді готуйте прошутто в 2 чайних ложках гарячого масла на середньому сильному вогні 2 хвилини або до хрусткої скоринки. Видалити. Посипте курку сіллю і перцем. Готуйте в тій же сковороді 8 - 10 хвилин або до рум’яності, один раз перевернувши. Перекласти в миску; переносити, відкладати.

• Крок 2

  Додайте в сковороду залишки оливкової олії та артишоку. Варіть і перемішуйте 3 хвилини до золотисто-коричневого кольору. Перекладіть в миску з куркою. Гриби додати в сковороду. Варіть 3 хвилини, помішуючи рум’яні шматочки, до золотистого кольору. Перемішати часник і естрагон; готуйте 1 хвилину.

• Крок 3

  У другій мисці збийте разом борошно, бульйон і оцет. Зніміть сковороду з тепла. Додайте бульйонну суміш. Додати курку і артишоки. Поверніться до тепла. Довести до кипіння; зменшити тепло. Кип’ятиться, розкривається, до загустіння. Топ з прошутто та естрагоном. Подається 4 - 6.

Факти харчування

На порцію: 346 калорій, (3 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 151 мг холестерину, 955 мг натрію, 11 г вуглеводів, 4 г клітковини, 2 г цукру, 42 г білка.