Курячі стегна та орзо | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 панцетту з 4 унцією, нарізану або 4 шматочки бекону, нарізану
• Оливкова олія
• 6 курячих стегон (приблизно 2-1 / 4 фунта), шкірка
• 2 14, 5 унцій можна нарізати кубиками помідори з часником і цибулею
• 1 склянка сушеного орзо
• 2 зубчики часнику, фарш
• ⅓ чашка маслинових маслин каламата
• ¼ чашка нарізаного свіжого базиліка
• 1 6 унцій мішечок, попередньо вимиті дитячим листям шпинату
• 3 унції козячого сиру з базиліком і смаженим часником (приблизно 1/3 склянки)

Напрямки

• Крок 1

  У 5-6-квартській голландській духовці готуйте панцету до рум’яності. Вийміть панкетту, залишивши в каструлі 2 столові ложки крапельниці (додати оливкову олію, якщо це дорівнює 2 столові ложки). Злийте панчетту на паперові рушники; переносити, відкладати. Готуйте курку в крапельницях близько 10 хвилин або до світло-коричневого кольору, перетворюючись на коричневий рівномірно; стекти жир. Додайте нетреновані помідори, орзо, часник і 1 склянку води. Довести до кипіння; зменшити тепло.

• Крок 2

  Проварюйте на кришці від 25 до 30 хвилин або до тих пір, поки курка не стане рожевою (180 градусів) і орзо стане ніжним. Якщо потрібно, готуйте, не відкриваючи, 2 - 3 хвилини або поки соус не бажаної консистенції. Перемішати панцету, оливки та базилік; тепло через. Розділіть шпинат серед 6 тарілок. Зверху оберніть стегно, частину суміші орзо та частину сиру. Робить 6 порцій.

Факти харчування

На порцію: 395 калорій, (5 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 77 мг холестерину, 1229 мг натрію, 32 г вуглеводів, 2 г клітковини, 7 г цукру, 26 г білка.