Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Обріжте жир з м’яса. Якщо потрібно, наріжте обсмажене, щоб поміститися в 3-1 / 2-6-квартну повільну плиту. У невеликій мисці з’єднайте насіння кмину, майоран, сіль і перець. Рівномірно посипте м’ясо; втирайте пальцями.
-
У великій сковороді коричневе м’ясо з усіх боків у гарячому маслі. Злити жир. Помістіть м’ясо в повільну плиту. Додайте воду в сковороду. Доведіть до легкого кипіння, помішуючи, щоб послабити коричневі шматочки знизу сковороди. Сік сковороди та оцту залийте м’ясом.
-
Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні протягом 8 - 10 годин або на сильному вогні протягом 4 - 5 годин. Вийміть м’ясо з плити; тримати теплим.
-
Для підливи налийте соки у велику мірну чашку; знежиреного жиру. Відміряйте 1 1/4 склянки соків, додавши при необхідності воду. У невеликій мисці з’єднайте сметану і кукурудзяний крохмаль. У невеликій каструлі доведіть соки до кипіння; знижують тепло; розмішати в сметанній суміші. Варіть і перемішуйте до тих пір, поки суміш не загусне і бульбашкова. Готуйте і перемішайте ще 2 хвилини. Нарізане м’ясо; подавайте з підливою і, за бажанням, гарячими вареними макаронами.
Факти харчування
На порцію: 255 калорій, (7 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 90 мг холестерину, 405 мг натрію, 4 г вуглеводів, 0 г клітковини, 0 г цукру, 24 г білка.
