Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Для карамельного соусу з’єднайте коричневий цукор, півтори, вершкове масло і сіль у великій важкій каструлі. Поставте на середньо-низький вогонь. Готуйте 5 - 7 хвилин або до тих пір, поки не потріскається по краях, обережно збиваючи. Додайте ваніль і продовжуйте готувати ще 1 - 2 хвилини більше або поки трохи не загусне. Перекладіть в сервірну миску. Накрийте кришкою і охолодіть до 2 днів. Перед використанням залиште стояти при кімнатній температурі протягом 1 - 2 годин.
-
Для терпких оболонок помістіть печиво і борошно в миску. Місити до комбінування. На злегка посипану борошном поверхню розкачайте приблизно половину тіста за раз до товщини 1/4 дюйма. Розріжте тісто на 4 1/2-дюймові кружки, використовуючи флейер, за бажанням. Затискайте круги внизу і збоку 12, 4-дюймового пирога або пиріжків *. Випікайте в духовці при температурі 350 ° F протягом 12-15 хвилин або поки краї не стануть золотисто-коричневими (тісто буде набиватися на сковороді, але впаде під час охолодження). Охолоджують повністю на дротяних стелажах. Використовуйте невеликий гострий ніж, щоб звільнити краї від каструль; обережно зніміть з каструль. Відкладіть до готовності зібрати або зберігати в герметичній тарі до 2 днів.
-
Для білого шоколадного крему помістіть білий білок в середню миску; переносити, відкладати. З’єднайте жовтки і гранульований цукор в окремій мисці і збийте до блідого кольору, приблизно 2 хвилини.
-
У середній каструлі довести 1/2 склянки збитих вершків до кипіння на середньому вогні. Повільно збийте вершки в жовткову суміш. Поверніться в каструлю і перемішайте, поки суміш не покриє задню частину ложки.
-
Гарячу суміш налийте через дрібне сітчасте сито, розміщене над мискою з нарізаним шоколадом. Накрийте миску фольгою і дайте настоятися 5 хвилин. Перемішуйте майже до однорідної форми (деякі шматочки білого шоколаду можуть не повністю розплавитися). Остудіть протягом 1 години. В окремій мисці збити залишки 1 1/2 склянки вершків до майже жорстких вершин. Складіть половину збитих вершків у суміш білого шоколаду, щоб полегшити, а потім складіть це в крем, що залишився. Накрийте кришкою і охолодіть до готовності, близько 1 години.
-
Щоб зібрати, наріжте банани товщиною 1/4 дюйма і покладіть в середню миску. Натріть сік одного лимона і 1/4 склянки карамелі. Кожну оболонку терпкого наповнюйте бананами, зверху білим шоколадним кремом, карамельним соусом та шматочками шоколаду.
Чашки для кексів Jumbo
Якщо у вас немає 4-дюймових каструль для пирога чи тортів, використовуйте 12 чашок для булочок з джембо. Розкачайте тісто за інструкцією і розріжте на 3 1/2-дюймові круги. Притисніть до дна і на половину вгору сторонами каструлі. Випікайте за вказівками. Залишиться зайве тісто для печива. За бажанням випікайте як печиво.
Факти харчування
На порцію: 911 калорій, (25 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 17 г мононенасичених жирів), 140 мг холестерину, 737 мг натрію, 117 г вуглеводів, 3 г клітковини, 89 г цукру, 8 г білка.
