Масло морозиво пекан | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 склянка крупно нарізаних пеканів
• ½ склянки цукру
• 2 столові ложки вершкового масла
• 4 склянки півтора або легкого крему
• 2 склянки упакованого коричневого цукру
• 1 столова ложка ванілі
• 4 склянки збитих вершків
• Лід
• Кам’яна сіль

Напрямки

• Крок 1

  У важкій 8-дюймовій сковороді поєднуйте пекан, цукор та вершкове масло. На діапазоні верхньої теплової суміші на середньому вогні, постійно помішуючи, протягом 6 - 8 хвилин або поки цукор не розтане і набуває насичений коричневий колір.

• Крок 2

  Зніміть з вогню і викладіть горіхи на змащений маслом пекарський лист або фольгу; розділити на кластери і охолодити. Розбийте грона на невеликі шматочки.

• Крок 3

  У великій мисці для змішування з’єднайте половину, коричневий цукор і ваніль; перемішати до розчинення цукру.

• Крок 4

  Вбити вершки для збивання. Заморожуємо крем-суміш у морозильній камері від 4 до 5 літрів згідно інструкцій виробника, використовуючи подрібнений лід та кам’яну сіль. Перемішати пеканову суміш. * Дозрівати 4 години. Робить 16 порцій (2 чверті).

*

Перемішування пеканової суміші в загущену суміш морозива безпосередньо перед дозріванням запобігає загортанню горіхів навколо лопатки.

Факти харчування

На порцію: 482 калорії, 108 мг холестерину, 70 мг натрію, 40 г вуглеводів, 1 г клітковини, 4 г білка.