Яловичий строганофф з макаронами | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 3 склянки сушеної широкої локшини
• 3 склянки брокколі списів (12 унцій)
• ½ склянки легкої молочної сметани
• 1 ½ чайної ложки підготовленого хрону
• ½ чайної ложки подрібненого свіжого кропу
• 1 фунт стейк з яловичого риба
• 1 маленьку цибулину, нарізану шматочками 1/2 дюйма
• ½ чайної ложки фаршеного часнику
• 1 столова ложка олії
• 4 чайні ложки борошна універсального призначення
• ½ чайної ложки меленого чорного перцю
• 1 14 унції можна яловичого бульйону
• 3 столові ложки томатної пасти
• 1 чайна ложка Вустерширського соусу

Напрямки

• Крок 1

  Готуйте локшину відповідно до інструкцій на упаковці, додаючи брокколі за останні 5 хвилин приготування. Злив; поверніть локшину і брокколі на сковороду.

• Крок 2

  Тим часом змішайте разом сметану, хрін і кріп у невеликій мисці для подачі; накрийте кришкою і охолодіть до подачі.

• Крок 3

  Обріжте жир з яловичини. Наріжте яловичину на смужки розміру Варіть половину яловичини, всю цибулю і часник на гарячому маслі у великій сковороді до тих пір, поки цибуля не стане ніжною і яловичина бажаної готовності. Вийміть із сковороди. Додати яловичину, що залишилася; варіть і перемішуйте, поки яловичина не стане бажаної готовності. Поверніть все м'ясо на сковороду; посипати борошно і чорний перець м’ясом. Перемішати до шубки.

• Крок 4

  Перемішайте бульйон, томатну пасту та соус Вустершир. Варіть і перемішуйте до тих пір, поки суміш не загусне і бульбашкова. Готуйте і перемішайте ще 1 хвилину. Розділіть суміш локшини та брокколі серед чотирьох мисок. Ложку яловичої суміші зверху локшиною сумішшю. Зверху покласти одну-дві ложки або дві сметани. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 368 калорій, (5 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 81 мг холестерину, 454 мг натрію, 32 г вуглеводів, 4 г клітковини, 4 г цукру, 29 г білка.