Бангкок перемішати | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

2 столові ложки рибного соусу (nam pla)
1 столова ложка соку лайма
2 чайні ложки фаршу свіжої лимонної трави або 1 чайна ложка дрібно подрібненої цедри лимона
Спрей для приготування їжі
1 середня червона цибуля, навпіл навпіл і нарізана шматочками
3 зубчики часнику, фарш
1 маленький огірок, нарізаний тонкими смужками розміром з укусом (приблизно 1 склянка)
A ананаса, очищеного від шкірки, шкірки і нарізаного шматочками розміром з укусом
1 - 2 свіжих перцю халапено чилі, насіння і дрібно нарізаний *
Курячі грудки курячих грудок на 12 унцій, нарізані тонкими смужками розміром з укусами
1 склянку цукрової стручки гороху, обрізаний
3 склянки гарячого вареного коричневого, жасминового або басматі
Свіжа кінза або петрушка (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
Для соусу в невеликій мисці розмішайте разом рибний соус, сік лайма, лимонну траву або цедру лимона; переносити, відкладати.
Крок 2
Покрийте неопалену велику волку з антипригарним покриттям або 12-дюймову сковороду з антипригарним покриттям. Розігрійте вок або сковороду на середньому сильному вогні. Додати в гарячий вок або сковороду червону цибулю і часник; варити і перемішувати 2 хвилини. Додати огірок, ананас і перець чилі. Готуйте і перемішайте ще 2 хвилини. Видаліть з воку або сковороди.
Крок 3
Додайте курку в гарячий вок або сковороду. Готуйте і помішуйте 2 - 3 хвилини або поки курка не стане ніжною і не стане рожевою. Повернути суміш цибулі у вок або сковороду; додати стручки гороху. Додати соус. Готуйте і перемішуйте близько 1 хвилини або до нагрівання. Подавайте негайно поверх гарячого вареного рису. За бажанням посипте нарізаною кінзою. Робить 4 порції.

*

Оскільки чилі-перці містять летючі олії, які можуть спалити вашу шкіру та очі, уникайте прямого контакту з ними якомога більше. Працюючи з перцем чилі, надягайте пластмасові або гумові рукавички. Якщо ваші голі руки торкаються перців, добре вимийте руки та нігті милом та теплою водою.