Запечена квасоля з шинкою | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 чайні ложки реп’яхової олії
• 1 середня цибуля, нарізана кубиками
• 1-унційну плиту копченої вірджинської шинки нарізати кубиками 1/4 дюйма
• 2 зубчики часнику, фарш
• 2 15 унцій можна темно-бобово-морські боби з низьким вмістом натрію, злити і промити
• ½ 28 унції можна подрібнених помідорів без солі (1-1 / 2 склянки)
• ½ склянки води
• ¼ чашка незабрудненої патоки *
• 1 столова ложка гірчиці Діжон
• 1 столова ложка оцту
• 1 рецепт Зелена яблуко-капустяна капуста, рецепт нижче

Напрямки

• Крок 1

  Нагрійте олію у великій сковороді на середньому високому вогні. Додати цибулю. Готуйте 5 хвилин або до пом'якшення та напівпрозорого. Додаємо шинку і часник. Готуйте ще 3 хвилини. Перемішайте квасолю, подрібнені помідори, воду, патоку, гірчицю, оцет і 1/2 чайної ложки перцю. Довести до кипіння. Звести до кипіння. Накрийте кришкою і готуйте 15 хвилин або поки приблизно половина рідини не вбереться. Подавати з зеленою яблучно-капустяною капустою. Робить 4 порції.

*

Незабруднений відноситься до патоки, яка обробляється без сірки. Зазвичай він легший, з більш чистим ароматом цукрової тростини.

Факти харчування

На порцію: 335 калорій, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 38 мг холестерину, 1174 мг натрію, 55 г вуглеводів, 12 г клітковини, 18 г цукру, 27 г білка.

---

Зелена яблуко-капустяна капуста

Інгредієнти

• 5 столових ложок оцту червоного вина
• ¼ склянка води
• 2 столові ложки цукру
• 4 чайні ложки реп’яхової олії
• ½ чайної ложки гірчиці в стилі Діжон
• ¼ чайна ложка свіжомолотого чорного перцю
• 1 невелика головка червоної капусти (1 фунт), листя нарізані на 1 дюймові шматочки
• 1 велике зелене яблуко (близько 8 унцій.), Розрізане навпіл, обрізане на шматочки і нарізане шматочками
• 3 лусочки (білі та зелені частини), подрібнені (приблизно 1/2 склянки)

Напрямки

• Крок 1

  У гвинтовій банці поєднуйте червоний винний оцет, воду, цукор, масло ріпаку, гірчицю в стилі Діжон, сіль та чорний перець; струшувати, щоб поєднати. У великій мисці поєднуйте червону капусту, зелене яблуко та лушпиння; додати заправку. Кидок комбінувати. Подавати запечений квасоля з шинкою.