Бескад, буряк та козячий сир ансаділля | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 8 скибочок бекону
• ½ склянки м'якого козячого сиру (чірв)
• 1 чайна ложка соусу алобо з консервованих перець чилі чилі в соусі адобо
• 4 8-дюймові борошняні коржі (розмір буріто)
• 2 середніх буряка, очищених, обсмажених, * і нарізаних, або 8 унцій придбаних смажених буряків, нарізаних
• 1 чашка подрібненого сиру Monterey Jack (4 унції)
• Спрей для приготування їжі
• 1 Корінний гуакамоле (сторінка TK) (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У великій сковороді варіть бекон на середньому вогні до хрусткої скоринки. Злийте на паперові рушники.

• Крок 2

  У невеликій мисці з’єднайте козячий сир та соус алобо. Викладаємо по 2 столові ложки козячої сирної суміші на половину кожної тортилії. Шар з однією четвертою часточкою буряка, однією четвертою бекону і 1/4 склянки сиру Монтерей Джек. Складіть коржі навпіл начинками.

• Крок 3

  Покрийте дуже велику сковороду кулінарним спреєм. Нагрійте сковороду на середньому вогні. Додайте запитання; готуйте 4 - 6 хвилин або поки сир не розплавиться, перевернувши один раз на половину часу приготування. Наріжте ансамблі на клини. За бажанням подавайте з кремезним гуакамоле.

*Порада:

Для обсмажування буряка розігрійте духовку до 450 ° F. Зрізати верхівки з буряка; очистити і навпіл покласти буряк і викласти на великий шматок важкої фольги. Посипте 1 столовою ложкою оливкової олії та 1 чайною ложкою сиропу агави або медом. Виведіть два протилежні краї фольги; пломба з подвійною складкою. Залиште по краях фольги, щоб повністю укласти буряк, залишивши місце для пари. Обсмажуйте буряк у пакеті з фольгою близько 55 хвилин або до тих пір, поки буряк не стане ніжним при проколюванні ножем. Обережно відкрийте пакет, щоб випустити пар. Відкладіть до тих пір, поки не охолоне достатньо для обробки. За допомогою великого ножа наріжте половинки буряка тонкими скибочками. (Буряковий сік забруднить ваші пальці, тому захистіть руки одноразовими пластиковими рукавичками або маленькими пластиковими пакетиками.)

Факти харчування

На порцію: 557 калорій, (14 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 15 г мононенасичених жирів), 59 мг холестерину, 1183 мг натрію, 36 г вуглеводів, 6 г клітковини, 4 г цукру, 25 г білка.

---

Трава Гуакамоле

Інгредієнти

• 2 стиглі авокадо, розрізані навпіл, посіяні, очищені від шкірки та подрібнені
• 2 столові ложки сметани
• 2 столові ложки подрібненого свіжого кропу
• 1 столова ложка соку лайма
• ¼ чайна ложка солі
• Кілька крапель у пляшках з гострим перцем (за бажанням)

Напрямки

• Крок 1

  У міцному пластиковому силі з’єднайте нарізаний авокадо, сметану, кріп, сік лайма, сіль і, за бажанням, соус з гострого перцю. Печальний мішок. За допомогою рук місіть мішечок до тих пір, поки інгредієнти не з’єднаються і майже не згладяться. Подавайте негайно або охолодіть до 8 годин до подачі.