Спаржа з ​​цитрусовими макетом hollandaise | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 кілограми спаржі списи
• ¼ склянка молочної сметани
• ¼ чашка майонезу або салатної заправки
• ½ чайної ложки дрібно подрібненої цедри лимона
• 1 ч. Ложка лимонного соку
• Молоко
• Смужки шкірки лимона (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Відламати деревну спаржу там, де списи легко затискаються; вискоблювати ваги. Вимийте спаржу. Помістіть кошик для пароварки в каструлю. Додайте воду трохи нижче дна кошика пароплава. Довести до кипіння. Додати спаржу. Накрийте і зменшіть тепло. Паріть від 4 до 8 хвилин або до хрусткої м’якості.

• Крок 2

  Тим часом для соусу в невеликій каструлі поєднуйте сметану, майонез або салатну заправку, лимонну цедру і лимонний сік. Додайте до молока достатню кількість (1 - 2 чайні ложки) для отримання потрібної консистенції. Готуйте і перемішуйте на повільному вогні до нагрівання, але не кип'ятіть. Подавайте поверх спаржі. При бажанні прикрасьте смужками лимонної цедри. Робить 6 - 8 порцій.

Факти харчування

На порцію: 105 калорій, (2 г насичених жирів, 10 мг холестерину, 61 мг натрію, 4 г вуглеводів, 4 г клітковини, 2 г білка.