Спаржа з ​​мигдальним соусом | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт спаржі або один заморожений шпик спаржі на 10 унцій
• 1 столова ложка вершкового масла або маргарину
• 2 столові ложки нарізаного мигдалю
• 1 ¼ чайної ложки кукурудзяного крохмалю
• ½ склянки води
• 2 чайні ложки лимонного соку
• ½ чайної ложки миттєвих гранул курячого бульйону
• Даш чорний перець

Напрямки

• Крок 1

  Зніміть і відкиньте деревні основи зі свіжої спаржі. За бажанням зішкребіть ваги. Варіть свіжу спаржу, накривши кришкою, у невеликій кількості окропу злегка підсоленою водою протягом 3 - 5 хвилин або до хрусткої м’якості. (Або готуйте заморожену спаржу відповідно до інструкцій на упаковці.) Добре злийте; перекласти на блюдо, що подає.

• Крок 2

  Тим часом для соусу розтопіть масло в невеликій каструлі; додати мигдаль. Варіть і перемішуйте на середньо-слабкому вогні протягом 3 - 5 хвилин або до золотистого кольору. Натріть кукурудзяний крохмаль. Додайте воду, лимонний сік, гранули бульйону, перець. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки. Готуйте і перемішайте ще 2 хвилини. Ложку соусу поверх вареної спаржі. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 73 калорії, (2 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 8 мг холестерину, 179 мг натрію, 3 г вуглеводів, 1 г клітковини, 2 г цукру, 3 г білка.