Абрикосові та кефірні кекси | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 склянки борошна універсального призначення
• 1 столова ложка розпушувача
• ½ чайної ложки солі
• 4 столові ложки вершкового масла
• ⅓ чашка дрібно нарізаних шалотів
• 1 склянка нарізаної кураги
• 2 столові ложки меду
• ¼ чашка напівшляхого козячого сиру (чір) (2 унції)
• ¼ упакований коричневий цукор
• 2 яйця
• ¾ склянки знежиреного півтора
• 1 столова ложка подрібненого свіжого чебрецю
• Мед (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 400 ° F. Ряди п’ятнадцяти 2 1/2-дюймові кекси для кексів з паперовими випічками переносити, відкладати. У середній мисці з’єднайте борошно, розпушувач і сіль; переносити, відкладати. У великій сковороді розтопіть 2 столові ложки вершкового масла на середньому вогні. Додати шалот; варити і розмішувати до готовності. Натріть курагу і 2 столові ложки меду; переносити, відкладати.

• Крок 2

  У великій мисці з’єднайте залишилися 2 столові ложки вершкового масла і козячого сиру. Збийте електричним міксером на середній та високій швидкості протягом 30 секунд. Додати коричневий цукор; бити до комбінування. Збийте в яйцях до з’єднання. По черзі додайте борошняну суміш і половину до половини до суміші коричневого цукру, збиваючи після кожного додавання лише до повного поєднання. Вмішайте абрикосову суміш і чебрець.

• Крок 3

  Ложкою збийте тесто в підготовлені чашки для булочок, заповнивши кожну приблизно на дві третини. Випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 15-17 хвилин або до того, як вершки повернуться назад при легкому дотику. Остудіть в чашках для булочок на дротяній стійці протягом 5 хвилин. Вийміть з чашок для булочок. Подавати теплим. За бажанням подайте з додатковим медом.

Факти харчування

На порцію: 166 калорій, (3 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 39 мг холестерину, 216 мг натрію, 26 г вуглеводів, 1 г клітковини, 11 г цукру, 4 г білка.