Блюдо антипасті | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• Нарізане м'ясо делікатесів на 1 фунт (наприклад, салямі, гострого капокола, прошутто та / або мортадели)
• 8 унцій асоційованих сирів у кубиках (наприклад, пармезан, азіаго, свіжа моцарелла, проволон та / або синій сир)
• 1 ½ склянки маринованих оливок, придбані мариновані оливки та / або сердечки з маринованим артишоком
• Смажений червоний та / або жовтий солодкий перець на 12 унцій, проціджений і нарізаний смужками шириною 1/2 дюйма
• 1 склянка помідорів черрі та / або винограду
• Нарізаний свіжий базилік (необов’язково)
• ½ склянки оливкової олії
• ¼ чайна ложка крупнозернистої солі
• ¼ чайна ложка свіжомолотого чорного перцю
• 18 унцій хліб італійського хліба, нарізаний шматочками

Напрямки

• Крок 1

  Влаштовуйте м’ясо, сири, оливки, солодкий перець, помідори на великій тарілці. За бажанням посипте свіжим базиліком. Помістіть олію в неглибоку миску або посуд. Посипте сіллю і чорним перцем. Натріть частину олійної суміші над м'ясом, сирами та овочами. Подавайте залишки олійної суміші поруч з лотком для закапування або дощування. Подавати з хлібом.

Факти харчування

На порцію: 363 калорії, (8 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 14 г мононенасичених жирів), 46 мг холестерину, 1100 мг натрію, 14 г вуглеводів, 1 г клітковини, 1 г цукру, 17 г білка.

---

Мариновані оливки

Інгредієнти

• 2 склянки чорних та / або зелених оливок, без коріння, промивання та зливання
• ½ склянки оливкової олії
• 2 3, 5 дюймові смужки шкірки лимона
• ½ склянки лимонного соку
• 4 - 6 зубчиків часнику, нарізаних шматочками
• 2 чайні ложки подрібненого свіжого орегано або 1 чайна ложка сушеного орегано, подрібненого
• 1 лавровий лист
• ½ чайної ложки подрібненого червоного перцю

Напрямки

• Крок 1

  У 1-кварцовій банці з кришкою, що накручується, з'єднайте оливки, оливкову олію, цедру лимона, лимонний сік, часник, орегано, лавровий лист і подрібнений червоний перець. Накрийте кришкою і струсіть, щоб покрити оливки маринадом. Холодити 2 дні, періодично струшуючи банку. Перед подачею дайте настоятися при кімнатній температурі протягом 1 - 2 годин. Вийміть оливки з маринаду.