Практично заквасочний сирний хліб | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ⅓ чашка теплої води (від 110 градусів F до 115 градусів F)
• Суміш гарячого рулону пакету 16 унцій
• ½ склянки молочної сметани
• 1 яйце
• 3 столові ложки оцту
• 2 столові ложки вершкового масла, розм’якшене
• 1 столова ложка вершкового масла, розтопленого
• Сир 4 унції (наприклад, чеддер, монтрей Джек, монтрей Джек з перцем джалапено, швейцарський або американський), подрібнений (1 склянка)
• ¼ склянка подрібнених пеканів або волоських горіхів, підсмажена
• 1 столова ложка жовтої кукурудзяної каші

Напрямки

• Крок 1

  У великій мисці з’єднайте теплу воду і дріжджі з гарячої рулонної суміші; дайте постояти 5 хвилин. Замішайте борошняну суміш із рулонної суміші, сметану, яйце, оцет і 2 столові ложки розм’якшеного масла, помішуючи, поки тісто не відтягнеться від сторони миски. Виверніть тісто на мучну поверхню. Замісити тісто близько 5 хвилин або до отримання гладкого та еластичного.

• Крок 2

  Накрийте тісто; дайте відпочити 5 хвилин. На злегка посипану борошном поверхню розкачайте тісто до прямокутника розміром 14х12 дюймів. Намазати 1 столовою ложкою розтопленого вершкового масла. Посипати сиром і горіхами. Починаючи з короткої сторони, згортайте в спіраль.

• Крок 3

  Змастіть великий пекарський аркуш і посипте кукурудзяною кашею. Покладіть буханець на підготовлений лист для випічки. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці до майже подвійного розміру (близько 45 хвилин).

• Крок 4

  Тим часом розігрійте духовку до 350 градусів F. Випікайте в попередньо розігрітій духовці від 30 до 35 хвилин або до тих пір, поки золотистий і хліб не стануть порожнистими при легкому постукуванні. Остудіть на дротяній стійці протягом 45 хвилин. Подавати теплим. Робить 10 порцій.

Факти харчування

На порцію: 296 калорій, (6 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 47 мг холестерину, 383 мг натрію, 36 г вуглеводів, 0 г клітковини, 0 г цукру, 11 г білка.