Зміст:
- 1. Молочний шоколад також має користь для здоров'я
- 2. Ви отримаєте максимум переваг з малих порцій
- 3. Так, ваша шоколадна тяга справжня
Хороші новини любителів шоколаду, вам не доведеться відчувати себе винуватими, що балуєтеся кількома укусами, оскільки шоколад (і темний, і молочний шоколад) має деяку харчову цінність. Більшість переваг отримує від какао в шоколаді, який виготовляється з какао-бобів. Так чим більше какао, тим краще. (Найбільшу увагу привертає темний шоколад.) Використання "какао" проти "какао" на шоколаді непослідовно і залежить від виробника, вони часто використовуються взаємозамінно, тому один не обов'язково кращий за інший. Читайте далі, щоб використати таємницю харчових переваг шоколаду, щоб ви могли перекусити на площі після обіду, і вам не доведеться обмежуватися десертами з темного шоколаду.
1. Молочний шоколад також має користь для здоров'я
Ми завжди чули, що темний шоколад найкращий, але молочний шоколад теж має хороші речі. Що робить темний шоколад здоровішим, це його високий вміст какао (або какао). У какао є антиоксиданти, які називаються флавоноїдами, які можуть допомогти зменшити запалення та покращити здоров’я серця. Темний шоколад, який містить щонайменше 70 відсотків какао, має найбільше переваг, але молочний шоколад зазвичай має від 10 до 25 відсотків какао, тож ви все одно отримаєте кілька флавоноїдів (але не дуже багато).
Порада: На жаль, білий шоколад залишається позаду, коли мова йде про харчування. Оскільки воно виготовляється з какао-масла, змішаного з молоком та цукром, без твердих речовин какао з какао-бобів, йому не вистачає корисних флавоноїдів.
2. Ви отримаєте максимум переваг з малих порцій
Як ви могли очікувати, все ще не добре для вас. Хоча в шоколаді є корисні для вас антиоксиданти та корисні речовини - як залізо, магній та цинк - цього не вистачає, щоб усі калорії та насичені жири цукерки великого розміру варті того. Натомість дотримуйтесь приблизно 1 унції на день, достатньо для отримання переваг без витрат.
Шоколадна математика: одна унція дорівнює приблизно шести поцілункам Гершея або одному квадрату Гіраделлі.
3. Так, ваша шоколадна тяга справжня
Немає надійних доказів того, що шоколад викликає звикання, але в ньому є досить багато хімічних речовин, які можуть покращити ваш настрій (і навіть імітувати почуття закоханості), які можуть змусити вас жадати цього. До таких хімічних речовин належить серотонін, який допомагає розслабитися; фенілетиламін, який спонукає ваш мозок вивільняти дофамін (хороший нейромедіатор); і анандамід, молекула блаженства, яка націлена на рецептори задоволення мозку.
Ні, шоколад, ймовірно, не кращий для кашлю, ніж кодеїн
Ми сумніваємося, що це буде проблемою, але переконайтеся, що ви не залишаєте запас шоколаду, який сидить довгі роки. Шоколад врешті-решт стає поганим, і він матиме приємний смак чи запах, якщо минув його розквіт. Темний шоколад, що зберігається в прохолодному, темному місці, зберігатиме до року; молоко та білий шоколад триватимуть приблизно півроку. Це має бути багато часу, щоб ви насолоджувались деякими харчовими перевагами шоколаду.
