Печиво мандаринового масла | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ¾ склянки вершкового масла, розм’якшене
• 1 ½ склянки цукру
• 1 ½ чайної ложки харчової соди
• 1 ½ чайної ложки крему
• 1 чайна ложка солі
• 2 яйця
• 2 чайні ложки дрібно нарізаної шкірки мандарину або цедри апельсина
• 1 чайна ложка ванілі
• 1 чайна ложка екстракту апельсина
• ¾ склянки оливкової олії
• ½ склянки білої кукурудзяної каші
• 4 склянки борошна універсального призначення
• ½ склянки цукру

Напрямки

• Крок 1

  У дуже великій мисці збийте масло електричним міксером на середній та високій швидкості протягом 30 секунд. Додайте 1 1/2 склянки цукру, харчову соду, вершки тартару і сіль. Збийте до легкої і пухнастої, періодично вичісуючи сторону миски. Збийте яйця, мандаринову шкірку, ваніль та екстракт апельсина до комбінування. Поступово збийте в олії до однорідності. Збийте в кукурудзяну муку. Збийте в міксері стільки ж борошна, скільки можете. Перемішати будь-яке борошно, що залишилося. При необхідності накрийте кришкою і охолодіть протягом 30 - 60 хвилин або до тих пір, поки тісто не буде легко обробляти.

• Крок 2

  Розігрійте духовку до 350 градусів F. Помістіть 1/2 склянки цукру в невелику миску. Сформуйте тісто на 1-дюймові кульки; розкачати кульки в цукрі до покриття. Помістіть кульки в 2 дюйми один від одного на несмажене печиво. За допомогою дерев’яної шпажки або зубочистки натисніть «X» у кожну кульку тіста.

• Крок 3

  Випікайте в попередньо розігрітій духовці 9 - 11 хвилин або до того моменту, коли верхівки дуже злегка підрум'яняться. Під час тепла, злегка натисніть дерев’яною шпажкою, щоб зробити глибші «Х» відступи. Перенесіть печиво на дротяну стійку; дайте охолонути. Робить 84 печива.

Поради

Шарове печиво між вощеним папером у герметичній ємності; обкладинка. Зберігати при кімнатній температурі до 3 днів або заморожувати до 3 місяців.