Фарш стейк із спецій, натертий | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 столова ложка упакованого коричневого цукру
• 2 чайні ложки кмину меленого
• 2 чайні ложки часникового порошку
• 2 чайні ложки порошку чилі
• 1 чайна ложка цибульного порошку
• ½ чайної ложки солі
• ¼ чайна ложка меленого чорного перцю
• 1 - 2 бічні стейки, оброблені видимим жиром (1-3 / 4 фунта)
• Нектарин на грилі

Напрямки

• Крок 1

  За 3 дні до варіння біфштексу в невеликій мисці з’єднайте коричневий цукор, кмин, часникову пудру, порошок чилі, цибульний порошок, сіль і перець. Натирайте суміш з обох боків стейкового стейка. Загорнути в пластикове обгортання; в холодильнику до 3 днів.

• Крок 2

  Для шашлику з вугільним вугіллям покладіть флягу стейк на решітку гриля безпосередньо над середніми вугіллями. Гриль від 17 до 21 хвилин або до миттєвого зчитування термометра, вставленого в центрі м'ясних регістрів 160 градусів F (середній), повернувши один раз на півдорозі гриля. (Для газової грилі попередньо розігрійте гриль. Зменшіть тепло до середнього. Покладіть флягу стейк на решітку для грилю над теплом. Накрийте кришкою та грилем, як вище.)

• Крок 3

  Перенесіть стейк на обробну дошку і дайте настоятися, нещільно накриті алюмінієвою фольгою, 10 хвилин. Тонко нарізати по діагоналі на зерно (накрийте і охолодіть половину стейка для стейк-стейків. Подайте нарізаний стейк із смаженою нектариновою смакою. Робить 4 порції плюс залишкове м'ясо для бутерброда.

ПОРАДА ТЕСТОВОЇ КУХНІ:

Для обсмажування помістіть м’ясо на неопалювану стійку сковороди бройлерів. Розтушуйте 4 - 6 дюймів від нагрівання протягом 15 - 20 хвилин або до термометра, який читається моментально, вставленого в центральні регістри на 160 градусів F (середній), один раз повернувшись.

Факти харчування

На порцію: 254 калорії, (3 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 34 мг холестерину, 499 мг натрію, 21 г вуглеводів, 2 г клітковини, 16 г цукру, 23 г білка.