Skillet dulce de leche персиковий пиріг | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 3 ½ кілограми персиків, розрізаних удвічі та без кісточок
• 1 столова ложка реп’яхової олії
• ½ склянки гранульованого цукру
• 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 1 столова ложка лимонного соку
• 1 упакований в упаковці 14, 1 унцій охолоджений непечений пиріг (2 кори)
• ¼ чашка dulce de leche
• ½ чайної ложки кошерної солі
• 1 яйце, злегка збите
• Грубий цукор

Напрямки

• Крок 1

  Половинки персика змастіть олією. Упорядкуйте гриль для вугілля або газ для непрямого гриля. Помістіть половинки, розрізані сторонами вниз, на стійку над теплом. Гриль безпосередньо на середньому вогні, накрившись, протягом 3 хвилин. Видалити. Розріжте половинки персика на шматочки товщиною 1/2 дюйма. У дуже велику миску киньте персики з гранульованим цукром, кукурудзяним крохмалем та лимонним соком.

• Крок 2

  Змастіть чавунну сковороду 9- або 10-дюймовим чавуном та накресліть одну з плівок. Ложку персикової суміші викладіть на сковороду, вистелену кори. Ложка dulce de leche в курганах над заливкою. Посипаємо сіллю. Наріжте шматочки другою скоринкою і викладіть поверх начинки. Підтягуйте тісто сторонами сковороди. Обрізання краю за бажанням. Викладаємо тісто з яйцем і посипаємо крупним цукром.

• Крок 3

  Поставте сковороду на стійку над неосвітленою стороною гриля. Накрийте кришкою і обсмажте на грилі протягом 45 - 50 хвилин або до того часу, поки скоринка не стане золотистою, і начинка не стане міхурною, обертаючись один раз на половині гриля. Вийміть і охолодіть на дротяній стійці не менше ніж за 2 години до подачі. За бажанням подайте з морозивом і прикрасьте листям м’яти.

Факти харчування

На порцію: 410 калорій, (6 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 8 г мононенасичених жирів), 31 мг холестерину, 352 мг натрію, 65 г вуглеводів, 3 г клітковини, 35 г цукру, 4 г білка.