Мартині лосося | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• Спрей для приготування їжі
• Філе лосося 4 унції, товщиною від 3/4 до 1 дюйма
• ½ середнього авокадо, без корінь, очищених від шкірки і нарізаних шматочками
• ¼ маленький огірок, розрізаний навпіл, насіння і нарізаний на списи
• ½ склянки винограду або помідорів чері, навпіл
• ½ склянки фрізе, ескаролу або бажаного листя салату
• 2 столові ложки свіжого лимонного соку
• 2 чайні ложки оливкової олії
• Щойно мелений чорний перець

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 425 градусів F. Злегка покрийте неглибоку форму для запікання кулінарним спреєм.

• Крок 2

  Посипте лосось сіллю і перцем. Випікайте від 10 до 12 хвилин або поки рибні пластівці не перевіряються виделкою. Вийняти з духовки, охолодити на сковороді 10 хвилин. Видаліть шкіру з лосося; відкинути. Розбийте лосось великими шматками. За допомогою металевого шпателя перекладіть лосось на тарілку. Остудіть 30 хвилин.

• Крок 3

  У келихи для мартіні або маленькі миски розташовують лосось, авокадо, огірок, помідори та фрізі. Поєднайте лимонний сік і оливкову олію; капати над лососевою сумішшю. Приправити за смаком перцем. Обкладинка; остудіть до моменту подачі. Робить 2 порції.

Факти харчування

На порцію: 198 калорій, (2 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 8 г мононенасичених жирів), 30 мг холестерину, 50 мг натрію, 9 г вуглеводів, 4 г клітковини, 3 г цукру, 13 г білка.