Картопля розмарину | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт червоної картоплі
• 3 столові ложки оливкової олії
• 1 склянка тонко нарізаної цибулі
• ¼ чайна ложка солі
• ⅛ чайна ложка розтрісканого чорного перцю
• 1 ¼ ложки дрібно нарізаного свіжого розмарину або 1/4 чайної ложки розмарину сушеного, подрібненого

Напрямки

• Крок 1

  Помістіть картоплю в каструлю з достатньою кількістю води для покриття; довести до кипіння. Зменшіть тепло, накрийте кришкою і тушкуйте 20-25 хвилин або просто до тих пір, поки картопля не стане м’якою; добре злити. Злегка охолодіть. Накрийте кришкою і охолодіть не менше 2 годин або до 24 годин. Охолоджену картоплю наріжте на шматочки товщиною 1/2 дюйма.

• Крок 2

  Нагрійте олію на середньому вогні у важкій 12-дюймовій сковороді з антипригарним покриттям. Додати картоплю, цибулю, сіль і перець. Зменшити тепло до середнього; готуйте 20-25 хвилин або до рум’яності та хрусткої шкіри, обережно часто перевертаючи картоплю. Додати розмарин і варити ще 2 - 3 хвилини.

• Крок 3

  Робить 4 порції гарніру.

Факти харчування

На порцію: 240 калорій, (1 г насиченого жиру, 0 мг холестерину, 145 мг натрію, 34 г вуглеводів, 2 г клітковини, 4 г білка.