Свинина смажена з ревеню | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 свинина, 2 кілограми, свинина без кісток
• 4 склянки свіжого або замороженого нарізаного ревеню
• ½ 12 унції може заморозити концентрат яблучно-журавлинного соку
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 2 столові ложки холодної води
• ⅓ склянка меду
• 2 столові ложки гірчиці в стилі Діжон
• 1 столова ложка винного оцту

Напрямки

• Крок 1

  Помістіть смажене на стійці в неглибоку сковороду. Вставте термометр м'яса в духовку в центр смаження. Обсмажуйте в духовці 325 градусів F протягом 1-1 / 4 годин до 1-3 / 4 годин або поки термометр не зареєструє 150 градусів.

• Крок 2

  Тим часом для глазурі в 2-х кварцовій каструлі поєднують концентрат ревеню і яблучно-журавлинний сік. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накрившись, протягом 10 - 15 хвилин або поки ревінь не стане дуже ніжною. Процідити суміш в 2-склянку рідкої мірки, віджимаючи рідину зворотною стороною ложки; відкиньте м’якоть. При необхідності додайте достатню кількість води в рідину дорівнює 1-1 / 4 склянки.

• Крок 3

  У каструлі розмішати кукурудзяний крохмаль і холодну воду. Перемішайте рідина з ревеню. Варіть і перемішуйте на середньому вогні до загустіння і бульбашки. Готуйте і перемішайте ще 2 хвилини. Перемішайте мед, гірчицю та оцет. Тепло наскрізь.

• Крок 4

  Нанесіть частину глазурі на м’ясо за останні 30 хвилин обсмажування. Накрийте м'ясо фольгою і дайте настоятися 15 хвилин. Температура м'яса після стояння повинна становити 160 градусів F. Розігрійте залишилася глазур; подавати з м'ясом.

• Крок 5

  Робить 6 - 8 порцій

Смажена смажена абрикосова свинина:

Приготуйте смажену, як описано вище, за винятком заміщення абрикосової глазурі глазур'ю. Для абрикосової глазурі в невеликій каструлі з’єднайте 2/3 склянки абрикосового консерва, 4 чайні ложки соку лайма, 2 чайні ложки соєвого соусу, 1/4 чайної ложки тертого свіжого імбиру або 1/8 чайної ложки меленого імбиру, а також перець кайенського перцю. Варіть і перемішуйте до появи бульбашок. На 4 унції м’яса: 309 кал., 7 г жиру (3 г насиченого жиру), 83 мг хол., 168 мг натрію, 25 г вуглецю, 0 г клітковини, 33 г прод. Ціннісні показники: 7% віт. C, 4% кальцію, 7% залізаЗміни: 1 1/2 Інше карбо., 4 нежирне м'ясо

Факти харчування

На порцію: 336 калорій, (3 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 83 мг холестерину, 85 мг натрію, 32 г вуглеводів, 0 г клітковини, 15 г цукру, 33 г білка.