Запіканка з малинових блінців | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 6 яєць
• 2 яєчних білка
• 1 ½ склянки молочної сметани
• 2 чайні ложки дрібно нарізаної шкірки апельсина
• ½ склянки апельсинового соку
• ¼ склянка вершкового масла, розм’якшене
• 1 склянка борошна універсального призначення
• ½ склянки цукру
• 2 чайні ложки розпушувача
• 1 сирий контейнер сиру (2 склянки)
• 1 8-унційний пакет вершкового сиру, розм’якшений
• 2 жовтки
• 2 столові ложки цукру
• 2 чайні ложки ванілі
• Малиново-апельсиновий соус (див. Рецепт нижче)
• Свіжа малина, апельсинові секції та гілочки м'яти (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 350 градусів F. Змастіть форму для випічки розміром 13x9x2 дюйма або трикутну прямокутну запіканку; переносити, відкладати. Для тесту в блендері або кухонному комбайні поєднуйте яйця, яєчний білок, молочну сметану, апельсинову шкірку, апельсиновий сік і розм’якшене масло. Обкладинка; змішати або обробити до однорідності. Додати борошно, цукор і розпушувач. Обкладинка; змішати або обробити до однорідності. Перекласти в середню миску; переносити, відкладати. Промийте баночку блендера або чашу кухонного комбайна.

• Крок 2

  Для начинки в блендері або кухонному комбайні комбінуйте сир, вершковий сир, яєчні жовтки, цукор та ваніль. Обкладинка; змішати або обробити до однорідності; переносити, відкладати. Вилити приблизно 2 склянки клярки в підготовлену страву. Ложку суміші для начинки на тесто в посуді; закрутити заливку в клярі ножем. Залийте тісто рівномірно сумішшю в блюдо.

• Крок 3

  Випікайте близько 45 хвилин або до набухання і злегка золотистого кольору. Остудіть 30 хвилин на дротяній стійці (краї можуть впасти під час охолодження). Подавати з малиново-апельсиновим соусом. За бажанням подавайте зі свіжою малиною, апельсиновими секціями та гілочками м’яти. Робить від 12 до 15 порцій.

Факти харчування

На порцію: 368 калорій, (12 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 189 мг холестерину, 369 мг натрію, 33 г вуглеводів, 1 г клітковини, 16 г цукру, 12 г білка.

---

Малиново-апельсиновий соус

Інгредієнти

• 1 пакет унції замороженої малини в сиропі
• 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
• ⅓ склянка апельсинового соку

Напрямки

• Крок 1

  Ретельно вимийте банку з блендером або кухонний комбайн. Розморожена малина в сиропі; не стікайте. Помістити в блендер або кухонний комбайн. Накрийте і змішайте або обробіть до однорідності. Процідити через дрібне сітчасте сито; відкиньте насіння (повинно бути 3/4 склянки пюре). Помістіть пюре в невелику каструлю. Натріть кукурудзяний крохмаль. Варіть і перемішуйте на середньому вогні до загустіння і бульбашки. Готуйте і перемішайте ще 2 хвилини. Вмішайте апельсиновий сік. Подавати теплим або при кімнатній температурі. Робиться 1 склянка соусу.