Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Встановіть одну духову шафу вгорі духовки, а іншу - по центру. Розігрійте духовку до 400 ° F. Посипте курку 1/4 чайної ложки солі і 1/4 чайної ложки перцю; намазати гірчицею. Покрийте надзвичайно велику сковороду з духовки кулінарним спреєм; теплова сковорода на середньому високому вогні. Додати курячі шматочки, м'ясисті сторони вниз. Готуйте 3 - 5 хвилин або до рум’яності. Зняти з вогню. Переверніть шматочки курки. Додайте шалот, вино, бульйон і гілочки чебрецю. Помістіть сковороду на центральну стійку духовки. Випікайте, не відкриваючи, протягом 10 хвилин.
-
Тим часом накрийте 15х10х1-дюймову форму для запікання кулінарним спреєм; переносити, відкладати. Для фрі наріжте картоплю по довжині на смужки товщиною 8/8 дюймів. Помістіть картоплю з розсадою та солодкою картоплею в окремі середні миски. Додайте в кожну миску по 2 чайні ложки олії; кинути на пальто. Перекладіть розжарену картоплю на підготовлену форму для запікання; поставте каструлю на верхню стійку духовки. Запікайте курку і картоплю, незакриту, протягом 5 хвилин.
-
Додайте в каструлю солодку картоплю з розпущеною картоплею. Запікайте курку і картоплю, не розкрившись, приблизно на 20 хвилин більше, поки курка не стане рожевою (180 ° F), а картопля просто стане ніжною, перевернувши картоплю один раз на півдорозі запікання.
-
Вийміть курку і шалот з сковороди, зберігаючи соки для приготування їжі. Накрийте курку і шалот і тримайте в теплі. Перекладіть фрі у велику миску. Додайте цибулю, нарізаний чебрець, 1/4 чайної ложки солі та 1/4 чайної ложки перцю; кинути на пальто.
-
Доведіть соки для варіння до кипіння на середньому вогні. Варіть акуратно, не відкриваючись, протягом 3 - 5 хвилин або поки соки трохи не зменшаться. Видаліть гілочки чебрецю. Помістіть трохи кулінарних соків над куркою і шалотом. Подавати з фрі.
Факти харчування
На порцію: 375 калорій, (2 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 157 мг холестерину, 664 мг натрію, 25 г вуглеводів, 3 г клітковини, 4 г цукру, 35 г білка.
