Сковорода і червона капустяна капуста | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 середня червона цибуля, тонко нарізана шматочками
• ¼ склянка яблучного оцту
• Сіль
• 3 столові ложки оливкової олії
• 8 2-унція шматки котлет зі свинини, товченими товщиною 1/4 дюйма *
• Чорний перець
• 4 склянки подрібненої червоної капусти (приблизно 1 фунт)
• ½ склянки смаженого і солоного пепіта

Напрямки

• Крок 1

  Помістіть цибулю в невелику миску з 1 ст. оцту і 1/2 ч. л. сіль; добре розмішати.

• Крок 2

  У 12-дюймовій сковороді нагріваємо 1 ст. оливкової олії над середньо-високим. Приправити свинину сіллю і чорним перцем. Половину свинини додайте в сковороду. Готуйте 2 - 3 хвилини з кожного боку або до золотисто-коричневого кольору. Перенесення на тарілку; тримати теплим. Повторіть із залишкою свинини.

• Крок 3

  Додайте капусту і решту 2 ст. оливкової олії на сковороді. Нагрівайте протягом середніх 10 хвилин або до в'янення. Додайте до капусти суміш цибулі разом з оцтом, що залишився, і пепітами; кинути на пальто. Подавати зі свининою.

*

Якщо ви не можете знайти котлети зі свинини, наріжте 2 котлети зі свинини без кісток, що не мають кісток, навпіл навхрест. Помістіть кожен шматок між пластиковою обгорткою і, використовуючи м'ясний молоток, розтопіть свинину до товщини 1/4 дюйма. Розріжте кожен потовчений шматок навпіл навхрест (у вас повинно бути 8 штук).

Факти харчування

На порцію: 425 калорій, (5 г насичених жирів, 7 г поліненасичених жирів, 13 г мононенасичених жирів), 64 мг холестерину, 432 мг натрію, 12 г вуглеводів, 4 г клітковини, 4 г цукру, 37 г білка.