Салат зі свинини та манго | кращі будинки та сади

Інгредієнти

Вінегрет:

• 2 столові ложки чані манго
• 1 столова ложка білого винного оцту або рисовий винний оцет
• 1 чайна ложка гірчиці в стилі Діжон або коричнева гірчиця
• 1 невелика зубчик часнику, фарш
• Даш перець
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 столова ложка води

Салат:

• Випічка з свинини 6 унцій
• Спрей для приготування їжі
• 3 склянки розірваної зелені салату
• ¼ склянку злитого нарізаної води каштанів
• 1 невеликий, очищений від шкірки, насіння і нарізаний або 1 середній нектарин, нарізаний шматочками
• 1 столова ложка нарізаної свіжої цибулі

Напрямки

Вінегрет:

• Крок 1

  У ємності з блендером або кухонним комбайном з’єднайте чатні, оцет, гірчицю, часник і перець. Накрийте і змішайте або обробіть до однорідності. У невеликій мисці з’єднайте оливкову олію і воду. Запустивши блендер або кухонний комбайн, додайте масляну суміш тонким постійним потоком у чатні. Накрийте і змішайте або обробіть ще 15 секунд.

Салат:

• Крок 1

  Обріжте будь-який жир з м’яса. Наріжте м’ясо на шматочки товщиною 1/4 дюйма. Покрийте неопалювану велику сковороду кулінарним спреєм. Розігрійте на середньому високому вогні. Варіть м'ясні скибочки, половину за разом, у сковороді протягом 3 - 4 хвилин або до готовності, один раз перевернувши. Видаліть все м'ясо з сковороди. Накрийте кришкою і тримайте тепло.

• Крок 2

  У великій мисці збийте салатну зелень і водний каштан. Вилийте приблизно половину вінегрету поверх зеленої суміші. Кидок на пальто.

• Крок 3

  Для подачі розділіть зелень суміш на 2 тарілки. Розкладіть частину скибочки манго або нектарина і м’ясо на зеленій суміші. Подайте кожну порцію приблизно 1 столовою ложкою вінегрету, що залишився. Посипте цибулею. Робить 2 порції.

Факти харчування

На порцію: 206 калорій, (1 г насичених жирів, 33 мг холестерину, 68 мг натрію, 25 г вуглеводів, 3 г клітковини, 15 г білка.