Яйця з картоплею в томатному соусі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 14, 5 унції можна тушкованих помідорів
• Томатний соус 1 8 унція
• 1 зубчик часнику, фарш
• 1 лавровий лист
• ⅛ чайна ложка перцю
• 1 склянка замороженого гороху
• 4 яйця
• 4 унції повністю приготовленої копченої ковбасної ланки, навпіл навпіл і нарізаний шматочок, або повністю приготована шинка, нарізана смужками розміру сірника
• 4 кукурудзяні кекси, навпіл або нарізані скибочками

Напрямки

• Крок 1

  Наріжте будь-які великі шматочки помідора. У 10-дюймовій сковороді поєднуйте тушковані помідори, томатний соус, часник, лавровий лист і перець. Довести до кипіння. Зменшіть тепло і тушкуйте, накрившись, протягом 5 хвилин. Відмовтеся від лаврового листа.

• Крок 2

  Перемішати горох. Розбийте 1 яйце в невеликий посуд і обережно засуньте в тушкувану томатну суміш. Повторіть з яйцями, що залишилися, даючи кожному яйце рівну кількість місця. Влаштовуйте навколо яєць скибочки ковбаси або смужки шинки.

• Крок 3

  Обкладинка; варіть на повільному вогні близько 5 хвилин або поки яйця не досягнуть бажаної готовності. Подавайте яйця і соус над половинками або шматочками булочок. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 374 калорії, 316 мг холестерину, 1176 мг натрію, 36 г вуглеводів, 16 г білка.