Персики з копченості та козячого сиру | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 дошка для грилю з клена або яблука 14x6x3 / 4 дюйма
• Козячий сир 4 унції (чірв)
• 1 чайна ложка подрібненого свіжого базиліка
• ½ чайної ложки нарізаного свіжого чебрецю
• ½ чайної ложки подрібненого свіжої цибулі
• ¼ чайна ложка меленого чорного перцю
• 1 чайна ложка оливкової олії
• 2 середніх персика, розрізані навпіл і без корінь *
• ⅓ склянки волоського горіха або пекана, грубо поламані
• 1 столова ложка меду
• Крекери або смажені багетські французькі шматочки хліба

Напрямки

• Крок 1

  Принаймні за 1 годину до обсмажування замочіть дошку у достатній кількості води, щоб вона покрилася. Покладіть вагу на дошку, щоб вона залишалася зануреною під час замочування.

• Крок 2

  У невеликій мисці з’єднайте козячий сир, базилік, чебрець, цибулю і перець. Формуйте суміш в горбку і рівномірно змащуйте маслом; переносити, відкладати.

• Крок 3

  Для вугільної або газової решітки змастіть решітку для грилю. Покладіть дошку на стійку незакритої решітки безпосередньо на середньому вогні, поки дошка не почне тріскати і палити. Тим часом покладіть персики, обрізані сторони вниз, на решітку гриля. Гриль близько 3 хвилин або до появи гриль-позначок. Покладіть персики на дошку; додати козячий сирний горб і горіхи. Обкладинка; гриль протягом 15 - 20 хвилин або поки персики не пом’якшать і не стануть золотистими.

• Крок 4

  Перекладіть дошку з персиками, козячим сиром та горіхами на блюдо, що подає. Персики нарізати брусочками. Козий сир маринувати медом. Подавайте з сухарями.

*

Якщо вам подобається, замініть на персики три сливи або три нектарини.

Факти харчування

На порцію: 190 калорій, (4 г насичених жирів, 4 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 11 мг холестерину, 214 мг натрію, 17 г вуглеводів, 1 г клітковини, 7 г цукру, 5 г білка.