Шинка з перчиком | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 варений 6 кілограм вареної, кістки в спіралі нарізаний шинкою
• 1 консервована баночка з абрикосом 12 унцій
• ¾ чашки гірчиці у стилі Діжон
• 1 - 2 столові ложки цілої рожевої або змішаної перчинки
• ½ склянки нарізаної кураги
• Абрикоси сушені (необов'язково)
• Листя салату Бостон (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 325 градусів F. Помістіть шинку на стійку на неглибокій сковороді. Намет з фольгою; обжимну фольгу до країв сковороди. Обсмажуйте від 1 до 1-3 / 4 години, поки внутрішня температура не стане 130 градусів.

• Крок 2

  Зніміть фольгу з шинки. У середній мисці розмішати разом консерви та гірчицю; відкласти 3/4 склянки. Кисть, що залишилася зверху і з боків шинки. Посипати перцем. Нарізану нарізану сторону шинки фольгою для запобігання висихання. Обсмажуйте від 20 до 30 хвилин або до внутрішньої температури 140 градусів F. Вийміть з духовки; зняти фольгу. Дайте постояти не менше 15 хвилин.

• Крок 3

  Тим часом для соусу в невеликій каструлі поєднуйте зарезервовану абрикосову суміш і нарізані абрикоси, якщо використовуєте; тепло через. Шматочка шинки; подавати теплим або при кімнатній температурі з соусом. Гарнір з абрикосами та листям салату. Робить 16 - 20 порцій.

Факти харчування

На порцію: 249 калорій, (2 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 85 мг холестерину, 1862 мг натрію, 19 г вуглеводів, 1 г клітковини, 13 г цукру, 30 г білка.