Салат із груші та синього сиру-волоського горіха | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

2 столові ложки лимонного соку
3 середні груші
Змішана салатна зелень
2 унції блакитного сиру, подрібненого (1/2 склянки)
1 склянка волоських горіхів
½ склянки цукру
2 столові ложки маргарину або вершкового масла
⅓ склянку білого винного оцту
⅓ чашка салатного масла
⅓ чашка грушевого нектару
1 чайна ложка гірчиці в стилі Діжон
¼ чайна ложка солі
⅛ чайна ложка перцю

Напрямки

Крок 1
Вистеліть форму для запікання фольгою. Масло фольги; переносити, відкладати. У важкій 10-дюймовій сковороді поєднуйте волоські горіхи, цукор і маргарин або масло. Готуйте на середньому сильному вогні, періодично струшуючи сковороду, поки цукор не почне плавитися. Не розмішуйте. Зменшіть нагрівання до слабкого і варіть, поки цукор не стане золотисто-коричневим, періодично помішуючи. Зняти з вогню. Вилити на підготовлений лист для випічки. Охолоджуємо повністю. Розбийте на скупчення. Переносити, відкладати.
Крок 2
У гвинтовій банці з’єднайте оцет, олію, грушевий нектар, гірчицю, сіль і перець. Накрийте кришкою і добре струсіть до перемішування. Зберігати в холодильнику до 1 тижня. Перед подачею струсіть.
Крок 3
Половинки та основні груші. Груші тонко нарізані; щіткою з лимонним соком, щоб запобігти підрум’яненню. (Це може бути зроблено до 1 години вперед.)
Крок 4
Влаштувати салати, лінійні тарілки з салатною зеленню. Вентилятор скибочок груші на кожній порції. Посипте трохи подрібненим сиром і волоськими горіхами. Поперіть 3/4 склянки вінегрету (залиште решту для іншого використання). Робить 8 порцій гарніру.