Смажена в духовці свинина з шашликом з ревеню | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 свинина без кісток на 2, 5 фунта без свинини (одиночна кружка)
2 стебла ревеню
½ склянки нарізаного свіжого манго
2 столові ложки свіжого листя орегано
1 столова ложка оливкової олії
¼ чайна ложка солі
¼ чайна ложка меленого чорного перцю
Соус для барбекю з ревеню

Напрямки

Крок 1
Розігрійте духовку до 325 ° F. Обріжте жир від смаженої. Зробіть горизонтальний зріз через смажене до, але не через іншу сторону. Наріжте ревінь на довжину смаження. Помістіть стебла ревеню, скибочки манго та орегано всередині смаженої. Дріж з олією. Складаємо смажене разом, щоб укласти начинку. Обв’яжіть смажене з інтервалом в 1 дюйм 100% бавовняною кухонною шнурочкою. Приправити свинину сіллю і перцем.
Крок 2
Свинину обсмажуйте на стійці на неглибокій сковороді. Помажте пензлем разом із соусом з барбекю Rhubarb. Смажена, непокрита, 1 1/2 до 2 годин або до 145 ° F. Дайте постояти 10 хвилин. Зверху з додатковим соусом для барбекю з ревеню. Нарізати скибочками і подати з додатковим соусом.

Заморожений ревінь

Якщо вам подобається, замініть стебла ревеню в смаженому на 1/2 склянки замороженого нарізаного ревеню, розмороженого.

Факти харчування

На порцію: 351 калорій, (2 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 89 мг холестерину, 446 мг натрію, 30 г вуглеводів, 2 г клітковини, 24 г цукру, 33 г білка.

Соус для барбекю з ревеню

Інгредієнти

1 ½ кілограма свіжого ревеню, обрізаний і нарізаний на 3-дюймові шматочки
2 столові ложки оливкової олії
¼ склянка дрібно нарізаної цибулі
½ склянки димного соусу з барбекю
½ склянки патоки
½ чайної ложки солі
½ чайної ложки меленого імбиру
¼ чайна ложка меленого гвоздики
⅛ чайна ложка меленого чорного перцю
½ склянки подрібненого свіжого манго

Напрямки

Крок 1
Розігрійте духовку до 400 ° F. Помістіть ревінь у сковороду розміром 15х10х1 дюйм. Посипте 1 столовою ложкою олії. Обсмажуйте, без покриття, протягом 30 хвилин або до дуже м'якого стану. Переносити, відкладати.
Крок 2
У середній каструлі нагріти 1 столову ложку олії на середньо-сильному вогні; додати цибулю. Варіть і помішуйте 4 хвилини або до готовності. Перемішати суміш ревеню, соус для барбекю, патоку, сіль, імбир, гвоздику, перець. Довести до кипіння; зменшити тепло. Проварюйте на повільному вогні 8 хвилин або до бажаної консистенції, періодично помішуючи. Перемішати манго.