Північний морський суп | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 8 унцій без шкірного морського окуня, філе червоного кольору та / або філе сома
• ¼ склянка подрібненої цибулі
• 1 зубчик часнику, фарш
• 1 столова ложка маргарину, масла або оливкової олії
• 2 склянки води
• 2 кубики рибного бульйону або 2 чайні ложки миттєвих гранул курячого бульйону
• 2 чайні ложки лимонного соку
• 1 лавровий лист
• ¼ чайна ложка чебрецю сушеного, подрібненого
• ⅛ чайна ложка насіння фенхеля, подрібнена
• Дафський мелений шафран (необов’язково)
• 2 невеликих томати сливи, навпіл навпіл і тонко нарізані шматочками
• Гілочки свіжого чебрецю (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розморожена риба, якщо її заморожена. Промити рибу; обсушити паперовими рушниками. Наріжте рибу на 3/4-дюймові шматки; переносити, відкладати.

• Крок 2

  У середній каструлі варіть цибулю і часник в гарячому маргарині на середньому вогні, поки цибуля не стане м’якою. Помішайте воду, кубики рибного бульйону, лимонний сік, лавровий лист, сушений чебрець, насіння фенхеля, а за бажанням - шафран.

• Крок 3

  Довести до кипіння. Додати рибу і помідори. Повернутися до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накрившись, близько 4 хвилин або поки риба легко не розжариться виделкою. Відмовтеся від лаврового листа. За бажанням гарнір свіжим чебрецем.

Факти харчування

На порцію: 196 калорій, (2 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 47 мг холестерину, 1016 мг натрію, 6 г вуглеводів, 1 г клітковини, 2 г цукру, 22 г білка.