Моль зі свинини та зелені оливкові ансамблі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 склянка нарізаної цибулі (1 велика)
• 3 часнику, фаршу
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 чайні ложки порошку чилі
• ½ чайної ложки меленого кмину
• ¼ чайна ложка меленої кориці
• ¼ чайна ложка сушеного орегано, подрібненого
• 2 чайні ложки борошна універсального призначення
• ⅓ чашка курячого бульйону
• 2 столові ложки шматочків напівсолодкого шоколаду
• 2 склянки гострого рецепта свинини (див. Рецепт нижче)
• 6 8 дюймових борошняних коржів
• Спрей для приготування їжі
• 1 чашка подрібненого сиру Monterey Jack (4 унції)
• ⅔ склянка пімієнто фарширована зеленими оливками, нарізана шматочками
• ½ склянки тонко нарізаної червоної цибулі (1 середня)

Напрямки

• Крок 1

  У великій сковороді варіть нарізану цибулю і часник на гарячому маслі на середньому вогні близько 4 хвилин або до готовності. Перемішати в порошок чилі, кмин, корицю та орегано; варити і перемішувати ще 1 хвилину. Всипте борошно. Перемішайте курячий бульйон все відразу. Готуйте до загустіння і бульбашки, постійно помішуючи. Перемішати шоколад до розплавлення. Натріть подрібнену свинину і нагрійте.

• Крок 2

  Покрийте одну сторону кожної коржиком кулінарним спреєм. Помістіть тортелі, обприскані сторонами вниз, на обробну дошку або вощений папір. Посипте 1/4 склянки сиру поверх половини кожної коржі. Зверху рівномірно покладіть свинину, зелені оливки та скибочки червоної цибулі. Складіть коржі навпіл, обережно натискаючи.

• Крок 3

  Нагрійте велику сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні. Готуйте два одночасно кесаділли на гарячій сковороді на середньому вогні протягом 4 - 6 хвилин або до світло-коричневого кольору, один раз перевернувшись. Видаліть ангіну з сковороди; помістити на форму для випічки. Зберігайте тепло в духовці 300 градусів F. Повторіть із залишковими запитаннями. Для подачі розріжте кожну кесаділлу на три клини. Робить 6 порцій.

Факти харчування

На порцію: 294 калорії, (7 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 10 г мононенасичених жирів), 66 мг холестерину, 861 мг натрію, 30 г вуглеводів, 3 г клітковини, 9 г цукру, 23 г білка.

---

Витягнутий головний рецепт зі свинини

Інгредієнти

• 1 3 фунт свинячого плеча без кісток
• 1 склянка подрібненої солодкої цибулі
• 6 зубчиків часнику, фарш
• 1 12 унцій пляшку соусу чилі
• 2 столові ложки упакованого коричневого цукру
• 2 столові ложки оцту
• 1 столова ложка Вустерширського соусу
• 1 столова ложка порошку чилі
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки меленого чорного перцю

Напрямки

• Крок 1

  Обріжте жир зі свинячих плечей. Якщо потрібно, наріжте свинину, щоб помістити 4 - 5-квартну повільну плиту. Покладіть свинину, цибулю та часник в повільну плиту. У середній мисці з’єднайте соус чилі, коричневий цукор, сидрий оцет, соус Вустершир, порошок чилі, сіль та перець. Залити свинину в плиту.

• Крок 2

  Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні протягом 10-11 годин або на сильному вогні протягом 5-6 годин. Вийміть свинину з плити, резервуючи соки. Використовуючи дві виделки, подрібніть свинину; відкидання будь-якого жиру. Знежирений жир з соків. Додайте в свинину достатню кількість соків, щоб їх змочити. Помістіть 2-х скляні порції свинини в герметичні контейнери і поставте в холодильник до 3 днів або заморожуйте до 3 місяців. Робить 6 склянок.