Мокче суфле | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 6 яєчних білків
• ¼ склянку цукру
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 3 столові ложки несолодкого какао-порошку
• 2 чайні ложки кристалів розчинної кави
• 1 склянка консервованого знежиреного молока
• 1 столова ложка лікеру з апельсиновим або кавовим ароматом
• 1 ½ чайної ложки ванілі
• ½ чайної ложки крему тартару

Напрямки

• Крок 1

  Дайте яєчним білкам постояти при кімнатній температурі 30 хвилин.

• Крок 2

  Тим часом у каструлі з’єднують цукор, кукурудзяний крохмаль, какао-порошок та кавові кристали. Вбийте в молоко все відразу. Варіть і перемішуйте на середньому вогні до бульбашки; варити і перемішувати ще 2 хвилини. Зняти з вогню.

• Крок 3

  Перемішайте лікер і ваніль. Налийте у велику миску. Покрийте поверхню суміші прозорою пластиковою упаковкою. Переносити, відкладати.

• Крок 4

  У великій мисці для перемішування збийте яєчний білок і крем з зубного каменю до появи жорстких вершин (кінчики стоять прямо). Складіть приблизно одну четверту частину яєчного білка в шоколадну суміш, щоб полегшити. Скласти в залишки яєчного білка.

• Крок 5

  Акуратно налийте суміш у несмажене блюдо для суфле 2- 2- 2 ч.

• Крок 6

  Випікайте в духовці при 375 градусах Ф. протягом 20-25 хвилин або поки ніж, вставлений поблизу центру, не вийде чистим. Подавайте негайно. Робить 6 порцій.

Факти харчування

На порцію: 103 калорії, 1 мг холестерину, 115 мг натрію, 17 г вуглеводів, 7 г білка.