Маринована кукурудза на грилі з маслом чилі-авокадо

Зміст:

Інгредієнти

8 свіжої кукурудзи
4 помідори, четвертинки
½-унційна пляшка легкої італійської салатної заправки
1 невелике авокадо, посіяне, очищене від шкірки та подрібнене
½ склянки вершкового масла, розм’якшене (без замінників)
1 чайна ложка порошку чилі або 1/4 чайної ложки меленого червоного перцю
¼ чайна ложка солі
Порошок чилі (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
З кукурудзи видаліть лушпиння та шовк. Розріжте кожне колос кукурудзи навхрест на 2 або 3 шматки. Встановити 1-галоновий герметичний пластиковий пакет у велику неглибоку миску; помістити шматочки кукурудзи та помідора в мішок. Залити салатною заправкою. Закладіть мішок і дайте овочам постояти 20 хвилин або поставте в холодильник протягом 4 - 24 годин, перевернувши мішок один-два рази.
Крок 2
Тим часом злегка розминаємо авокадо виделкою в чашці або маленькій мисці. Натріть вершкове масло, 1 чайну ложку порошку чилі або мелений червоний перець, сіль. Накрийте кришкою і охолодіть не менше 1 години.
Крок 3
За допомогою щілинної ложки вийміть кукурудзу з маринаду. Вставте шпажку в зрізаний кінець кожного шматочка кукурудзи, щільно притискаючи кожен шматок до поверхні приготування. За допомогою поворотного руху обережно скручуйте шпажки вниз по центру кукурудзяної качана. Посипте кожен шампур кукурудзи додатковим порошком чилі, якщо бажаєте.
Крок 4
Помістіть кукурудзу на стійку гриля безпосередньо на середньому сильному вогні. Гриль протягом 5 - 10 хвилин, один раз перевернувши.
Крок 5
Подавати кукурудзу з маслом чилі-авокадо і маринованими помідорами на стороні. Робить 8 порцій.