Лимонний сирний мус з полуницею | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

4 чайні ложки яєчного білка *
1 чайна ложка ванілі
¼ склянка води
¼ склянку цукру
½ 12, 3 унції пакету фірмового нежирного тофу, нарізаного товщиною 1/2 дюйма і добре дренованого в білі паперові рушники
4 унції вершкового сиру зі зниженою жирністю
2 чайні ложки дрібно подрібненої цедри лимона (цедра)
1 столова ложка лимонного соку
2 - 3 столові ложки полуничного консервації
2 - 3 склянки свіжої полуниці, обваленої, а великі наполовину

Напрямки

Крок 1
З’єднайте сушені яєчні білки, воду та ваніль у середній мисці для перемішування. Збийте суміш яєчного білка до отримання м'яких вершин (кінчики згортаються), використовуючи електричний міксер на середній і високій швидкості. Поступово збиваємо цукор до появи жорстких вершин (кінчики стоять прямо). Переносити, відкладати.
Крок 2
Помістіть тофу, вершковий сир, цедру лимона та лимонний сік в ємність блендера або кухонний комбайн. Накрийте і змішайте або обробляйте до тих пір, поки не стане однорідним. Не перемішуйте. Акуратно складіть суміш тофу і консерви полуниці в яєчний білок. Перемішуйте до тих пір, поки не з’єднаються, але деякі смужки яєчної суміші та консервів залишаються. Подавайте негайно.
Крок 3
Для подачі ложкою мусу в чотири-шість десертних страв і зверху свіжої полуницею. Робить 4 - 6 порцій (3 / 4- до 1 склянки).