Трава з тріскою з цвітною капустою | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

4 ½ склянки цвітної капусти цвітної капусти, дитячої золотої картоплі та / або очищеної моркви, крупно нарізаної
½ чайної ложки солі
2 унції напів м’якого сиру з часником і дрібною зеленню
4 свіжих філе тріски (близько 1 1/4 фунта)
1 яйце
⅔ чашка панько (сухарі в японському стилі)
2 столові ложки подрібненого свіжого кропового бур’яну
½ чайної ложки солі
½ чайної ложки меленого чорного перцю
1 столова ложка оливкової олії
Лимонні клини
Свіжа зелень (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
Помістіть овочі в голландську духовку. Додайте сіль і достатню кількість води для покриття. Накрити кришкою і довести до кипіння. Зменшіть тепло до середнього. Готуйте під кришкою 15-20 хвилин або до готовності. Овочі злити, затримуючи частину води для приготування їжі. За допомогою картопляного пюре розмеліть картоплю до потрібної консистенції, додавши за необхідності зарезервовану воду. Насипте сир. Приправити за смаком сіллю і перцем. Накрийте кришкою і тримайте тепло.
Крок 2
Тим часом розігрійте духовку до 300 ° F. Рибу промийте і обсушіть паперовими рушниками. Наріжте на 8 рівних часток. У неглибокій посуді збити яйце. В іншому неглибокому посуді збити яйце. В іншому неглибокому блюді з’єднайте сухарі, кріп і 1/2 ч. Л. кожну сіль і перець. Занурте шматочки риби в яйця, потім у суміш з сухарів. Переносити, відкладати.
Крок 3
У великій сковороді нагрівайте оливкову олію на середньому високому вогні. Додайте половину риби. Готуйте 2 - 3 хвилини з кожного боку або до тих пір, поки риба не стане золотисто-коричневою і легко пластівцем виделкою. Злийте на паперові рушники. Тримайте тепло в попередньо розігрітій духовці під час смаження риби, що залишилася. Подавати з цвітною капустою капусти і лимонами. При бажанні посипте додатково свіжою зеленню.

Факти харчування

На порцію: 317 калорій, (5 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 122 мг холестерину, 778 мг натрію, 21 г вуглеводів, 3 г клітковини, 4 г цукру, 31 г білка.