Лазанья шинка-шпинат | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 12 сушених локшини лазаньї
• 1 кілограм свіжих грибів, нарізаних шматочками
• 3 зубчики часнику, фарш
• 2 столові ложки оливкової олії
• 6 склянок розірваних свіжого листя шпинату
• 1 рецепт соусу Бешамель (див. Рецепт нижче)
• 2 склянки кубики повністю приготовленої шинки (приблизно 10 унцій.)
• 1 ½ склянки тертого сиру пармезан

Напрямки

• Крок 1

  Готуйте локшину відповідно до інструкцій на упаковці. Злити локшину; промити холодною водою. Злийте добре.

• Крок 2

  Розігрійте духовку до 375 градусів F. Тим часом у великій сковороді варіть гриби та часник на оливковій олії, поки гриби не стануть м’якими. Додати шпинат; варити і перемішувати 1 - 2 хвилини або просто до того моменту, поки шпинат не в’яне. Злийте зайву рідину.

• Крок 3

  На дно 3-кварцової прямокутної форми для випічки розкладіть 1/2 склянки соусу Бешамель. Розкладіть 3 локшини над соусом. Шар 1/3 грибної суміші, 1/3 шинки, 1/2 склянки соусу бешамель і 1/3 склянки сиру пармезан. Повторіть шари двічі. Зверху залиште локшину та соус, що залишився. Випікайте, накрившись, протягом 35 хвилин або до нагрівання. Розкрийте і зверху залийте сиром, що залишився. Дайте постояти 10 хвилин до подачі. Робить 8 порцій.

Факти харчування

На порцію: 407 калорій, (11 г насичених жирів, 65 мг холестерину, 825 мг натрію, 31 г вуглеводів, 3 г клітковини, 21 г білка.

---

Соус Бешамель

Інгредієнти

• 2 столові ложки вершкового масла або маргарину
• ¼ чашка шалота, подрібнена
• 3 столові ложки борошна універсального призначення
• 2 склянки молока
• ½ склянки збивання вершків, півтора або легкий крем

Напрямки

• Крок 1

  У середній каструлі розтопіть масло або маргарин на середньо сильному вогні. Додати подрібнені шалоти; варити і перемішувати протягом 1 хвилини. Перемішати борошно для цілісного призначення. Постійно помішуючи, поступово додайте молоко і збиті вершки, півтора або легкі вершки. Варіть і помішуйте на середньому вогні до злегка загустіння і бульбашки. Робиться приблизно 2-1 / 4 склянки соусу.