Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Розігрійте духовку до 350F. Злегка покрийте форму для випічки 15x10x1-дюймовим посудом; переносити, відкладати.
-
Для фрикадельки у великій мисці використовуйте виделкою, щоб збити яйце. Перемішайте крихти сухарів, цибулю, сушену журавлину, молоко і гвоздику. Додати шинку і свинину; добре перемішати. Формуємо суміш на 50 фрикадельок. Розкладіть в підготовленій сковороді.
-
Випікайте 15 хвилин або до готовності (160F). перевірка термометром з миттєвим зчитуванням *.
-
Тим часом для соусу в середній каструлі розмішайте журавлинний соус, соус чилі, оцет і суху гірчицю. Варіть на середньому вогні, поки журавлинний соус не розтане, періодично помішуючи.
-
У повільній плиті 3-1 / 2-5-квартки поєднуйте фрикадельки та ковбасу. Залийте соус поверх суміші в плиті. Накрийте кришкою і готуйте на сильному вогні протягом 2 - 3 годин. Подавайте негайно або тримайте тепло на повільному вогні до 2 годин. Подавайте фрикадельки та ковбасу з коктейлями. Робить 25 порцій.
Поради
Приготуйте, як вказано через крок 3. Викладіть запечені фрикадельки на піднос; накрити кришкою і заморозити протягом 30 хвилин. Перекладіть фрикадельки в морозильну сумку. Ущільнюйте, етикетку та заморожуйте до 3 місяців. Для використання перекладіть заморожені фрикадельки на повільну плиту 3-1 / 2-, 4- або 5-кварту. Продовжуйте, як зазначено в кроках 4 і 5, за винятком того, що готуйте протягом 3 годин на високому вогні.
Порада для тестової кухні:
Дивлячись на внутрішній колір фрикадельки - це не найкращий спосіб дізнатися, чи добре він готується. Котлет з яловичини або свинини, приготований до 160 F, або фрикаделька з птиці, приготована до 165 F, безпечна, незалежно від кольору. Щоб перевірити температуру, вставте термометр, який швидко читається, в центр фрикадельки.
Факти харчування
На порцію: 138 калорій, (2 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 29 мг холестерину, 524 мг натрію, 13 г вуглеводів, 1 г клітковини, 9 г цукру, 6 г білка.
