Глазурований селера та фенхель | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 велика цибулина фенхелю, обрізана (резервуючи фронти), навпіл, стрижена і нарізана клинами товщиною 1/4 дюйма
• 6 стебла селери (внутрішні листя зарезервовані), очищені від шкірки і порізані на 2 дюймові шматочки
• 4 зелені цибулі, обрізані (залиште темно-зелені верхівки), навпіл розріжте навпіл і поріжте на 2-дюймові шматочки
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 столова ложка вершкового масла
• 4 зубчики часнику, фарш
• ½ чайної ложки солі
• ½ склянки курячого бульйону зі зменшеним натрієм
• 2 столові ложки лимонного соку
• ¼ чайна ложка свіжомолотого чорного перцю

Напрямки

• Крок 1

  Грубо нарізати 2 ст. кожен фенхель, листя селери та верхівки темно-зеленої цибулі. З’єднайте в невеликій мисці; переносити, відкладати.

• Крок 2

  У 12-дюймовій чавунній сковороді нагрівайте оливкову олію та масло на середньо-сильному вогні протягом 2 - 3 хвилин. Додати фенхель, селеру і часник. Готуйте, періодично помішуючи, 8-10 хвилин або до готовності. Приправити сіллю.

• Крок 3

  Зменшіть тепло до середнього. Додайте курячий бульйон і зелену цибулю. Накрийте кришкою і готуйте 8 хвилин. Розкрити; готуйте ще 2 хвилини або поки більша частина бульйону не випарується.

• Крок 4

  Посипте лимонним соком, а приправте чорним перцем. Посипати фронтовою сумішшю.

Факти харчування

На порцію: 132 калорії, (3 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 8 мг холестерину, 475 мг натрію, 10 г вуглеводів, 4 г клітковини, 5 г цукру, 2 г білка.