Камбала та овочі в папілоті | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

2 пакети 4 унції свіжого або замороженого філе камбали або підошви (приблизно 1/4 дюйма)
2 пергаментного паперу 15х12 дюймів
Сіль і перець
2 столові ложки діжкового сиру
¼ склянка подрібненого зеленого або червоного солодкого перцю
1 тонкий шматочок цибулі, розділений кільцями
1 столова ложка подрібненої кінзи або петрушки
2 вапняні або лимонні клини

Напрямки

Крок 1
Розморожена риба, якщо її заморожена. Складіть кожен лист пергаментного паперу навпіл уздовж. Потім обріжте кожен аркуш формою напівсерця на 6 дюймів довше і на 2 дюйми ширше, ніж риба. (Складка буде центром серця.)
Крок 2
Відкрийте кожне паперове серце; розташуйте по одному рибному філе на правій половині кожного серця. Підверніть під будь-які тонкі краї риби. Рибу посипати сіллю і перцем. Ложку вершкового риби ложкою. Посипте зеленим або червоним перцем і цибулею.
Крок 3
Щоб запечатати, складіть ліву половину паперового серця над рибою, відповідні краї. Починаючи з верху серця, запечатуйте упаковку, склавши краї разом у подвійну складку. За один раз складіть лише невеликий відрізок, щоб забезпечити щільне ущільнення. Потім закрутіть кінчик серця, щоб закрити пакет.
Крок 4
Покладіть пачки на несмажений лист для випічки. Випікайте в духовці 450 градусів F приблизно 10 хвилин або поки папір не злетить і риба просто почне легко пластівці (обережно відкрийте папір, щоб перевірити готовність). Перекладіть пачки на окремі тарілки.
Крок 5
Для подачі виріжте велику Х на верхній частині кожного пучка, а потім відтягніть папір. Посипте рибу кінзою або петрушкою. Подавайте з вапняними або лимонними клиночками. Робить 2 порції.