Риба з сальсою та оливками | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт свіжого або замороженого сома, червоного філе або морського окуня, нарізаний товщиною 1/2 дюйма
• 2 столові ложки борошна універсального призначення
• ¼ чайна ложка солі
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 склянка сальси
• ¼ склянка дрібно нарізаної безшовної зеленої оливки
• ¼ склянка дрібно нарізаної безшовної каламати або стиглих маслин

Напрямки

• Крок 1

  Розморожена риба, якщо її заморожена. Промити рибу; обсушити паперовими рушниками. Наріжте рибу на 4 порції, якщо це потрібно. З’єднайте борошно і сіль. Обидві сторони риби обмажте борошняною сумішшю.

• Крок 2

  У великій сковороді варіть рибу на гарячому маслі на середньому вогні протягом 6 - 8 хвилин або до тих пір, поки риба легко не розжариться виделкою, один раз обернувшись. (При необхідності зменшіть тепло, щоб запобігти горінню.) Комбінуйте сальсу, зелені оливки та маслини каламата; залити рибу на сковороді. Готуйте близько 1 хвилини більше або до нагрівання. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 227 калорій, (3 г насичених жирів, 53 мг холестерину, 641 мг натрію, 5 г вуглеводів, 1 г клітковини, 18 г білка.