Гарбузовий пиріг «Дульсе де Лече» з горіховою скоринкою | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 рецепт Випічка з лісовим горіхом
• 1 8-унційний пакет вершкового сиру, розм’якшений
• 4 столові ложки dulce de leche
• 1 яйце
• 1 ¼ склянки консервованої гарбуза
• ½ склянки випареного молока
• 2 яйця
• ⅓ склянку цукру
• 2 столові ложки лісового горіхового або мигдального лікеру (необов’язково)
• 1 ½ чайної ложки гарбузового пирога
• 1 рецепт збитих вершків Dulce de Leche-фундук
• Нарізаний фундук (філе), підсмажений (необов’язково)
• Dulce de leche

Напрямки

• Крок 1

  На посипану борошном поверхню розкачайте тісто з лісовим горіхом у 12-дюймове коло. Легке тісто обведіть в 9-дюймову тарілку для пирога, не розтягуючи. Обріжте тісто на 1/2 дюйма за межами краю пирожної тарілки. Складайте під додаткову випічку. Обрізання краю за бажанням.

• Крок 2

  У невеликій мисці для змішування збийте вершковий сир і 2 столові ложки dulce de leche електричним міксером на середній та високій швидкості протягом 30 секунд. Додати 1 яйце; збийте на середній швидкості до однорідності. Рівномірно розподіліть на тарілці, вистеленій випічкою. Накрийте кришкою і остудіть 30 хвилин.

• Крок 3

  Розігрійте духовку до 350 ° F. У середній мисці збийте гарбуз, випарене молоко, 2 яйця, цукор, 2-х столових ложок дюль-де-лече, лікер з лісовим горіхом (за бажанням) і спецію гарбузового пирога. Обережно насипати гарбузову суміш поверх вершкового сиру.

• Крок 4

  Край пирога нещільно накрийте фольгою. Випікайте протягом 25 хвилин; зняти фольгу. Випікайте приблизно на 25 хвилин більше, поки в центрі не встановиться начинка. Остудіть на дротяній стійці.

• Крок 5

  Для подачі зверху пиріг зі збитими вершками Dulce de Leche-фундук, посипаємо фундуком (за бажанням) і пересипаємо додатковою дюль-де-леш (якщо потрібно, розмішуємо в трохи молока до розрідження для закапування).

Факти харчування

На порцію: 496 калорій, (17 г насичених жирів, 4 г поліненасичених жирів, 12 г мононенасичених жирів), 152 мг холестерину, 243 мг натрію, 37 г вуглеводів, 2 г клітковини, 21 г цукру, 9 г білка.

---

Дюльсе де Леш-Горіх Збиті вершки

Інгредієнти

• 1 столова ложка dulce de leche
• 2 чайні ложки лісового горіхового або мигдального лікеру (необов’язково)
• 1 склянка збивання вершків

Напрямки

• Крок 1

  Помістіть dulce de leche в невелику охолоджену миску. За бажанням додайте лікеровий горіх. Збийте охолодженими збивачами електричного міксера на середній та високій швидкості до отримання однорідної маси. Додати збиті вершки. Бийте на середній швидкості лише до тих пір, поки не почнуть формуватися жорсткі вершини (кінчики стоять прямо).

---

Випічка з лісовим горіхом

Інгредієнти

• 1 склянка борошна універсального призначення
• ¼ склянку дрібно мелених фундуків (філе), мигдалю або борошна універсального призначення
• ¼ чайна ложка солі
• ⅓ укорочення чашки
• 4 - 5 столових ложок крижаної води

Напрямки

• Крок 1

  У середній мисці розмішайте разом борошно, фундук і сіль. Використовуючи блендер для випічки, наріжте вкорочуючи, поки шматочки не набудуть розміру гороху. Посипте 1 столову ложку крижаної води частиною борошняної суміші; кинути виделкою. Насушене тісто висуньте на одну сторону миски. Повторюйте зволожуючу борошняну суміш, використовуючи одночасно 1 столову ложку крижаної води, поки не змочується вся борошняна суміш (всього 4 - 5 столових ложок крижаної води). Зберіть борошняну суміш у кулю, обережно вимішуючи, поки вона не з’єднається.