Сушені вишневі котлети | кращі будинки та сади

Інгредієнти

½ склянки нарізаної сушеної черешні або родзинок
2 склянки борошна універсального призначення
3 столові ложки коричневого цукру
2 чайні ложки розпушувача
½ чайної ложки солі
½ чайної ложки харчової соди
¼ склянка вершкового масла
1 чайна ложка дрібно подрібненої шкірки апельсина
1 яєчний жовток, збитий
1 унція картонна молочна сметана
1 склянку просіяного цукрової пудри
1 столова ложка апельсинового соку
¼ чайна ложка ванілі
апельсиновий сік

Напрямки

Крок 1
У невелику миску для змішування налийте достатньо окропу над сушеними вишнями, щоб вони покрилися. Дайте постояти 5 хвилин; добре злити. У великій мисці змішуємо борошно, коричневий цукор, розпушувач, сіль і харчову соду. Використовуючи блендер для випічки, наріжте вершковим маслом, поки суміш не стане схожою на грубу крихту. Додайте злиту вишню і апельсинову шкірку; кинути на пальто. Зробіть колодязь у центрі; переносити, відкладати.
Крок 2
У невеликій мисці для змішування з’єднайте яєчний жовток і сметану. Додайте яєчну суміш все відразу до сухої суміші. За допомогою виделки перемішуйте до поєднання (суміш може здатися сухою).
Крок 3
Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Швидко замісити тісто, склавши і обережно натискаючи на 10 - 12 ударів або поки тісто майже не стане гладким. Пастуйте або злегка розкачайте тісто в 7-дюймове коло. Наріжте 12 клинами.
Крок 4
Розкладіть клини на відстані 1 дюйм на несмаженому аркуші для випічки. Випікайте в духовці 400 градусів F протягом 10-12 хвилин або до світло-коричневого кольору. Остудіть на дротяній стійці протягом 10 хвилин.
Крок 5
У невеликій мисці розмішайте разом цукрову пудру, апельсиновий сік і ваніль. Домішайте достатню кількість додаткового апельсинового соку, по 1 чайній ложці за раз, щоб домогтися консистенції. Дрімати над теплими корками. Подавайте негайно. Робить 12 порцій.