Хрусткі яловичі та квасолі тако | кращі будинки та сади

Інгредієнти

Хрусткі мушлі

• 8 6 дюймових кукурудзяних коржів
• 1 чайна ложка оливкової олії
• ¼ чайна ложка солі

Яловича та квасоляна начинка

• ½ фунта пісного яловичого фаршу (нежирна 90% або вище)
• 1 склянка квасолі з зменшеним натрієм, злити і промити
• 2 зубчики часнику, фарш
• 2 чайні ложки порошку чилі
• ½ чайної ложки сушеного орегано
• ¼ чайна ложка солі
• ⅛ чайна ложка кайенського перцю плюс більше за смаком
• ¼ склянка води

Начинки

• 1 середній помідор, посіяний і нарізаний кубиками
• ¼ чашка подрібненої червоної цибулі
• ½ склянки подрібненого сиру чеддер
• 2 склянки подрібненого салату роману
• ¼ склянка свіжого листя кінзи

Напрямки

Хрусткі мушлі

• Крок 1

  Поставте шафу духовки в центрі духовки. Розігрійте духовку до 375 ° F. Загорніть коржі у вологі паперові рушники. Мікрохвильова піч на високому приблизно 40 секунд, поки не нагріється і не розм’якне. Злегка змастіть обидві сторони тортилії маслом; посипати сіллю. Злегка висуньте стійку для духовки. Обережно драпіруйте кожну коржик над двома брусками духової шафи, утворюючи оболонки з плоскими днищами (сторони будуть драпіруватись далі, коли вони випікаються). Випікайте близько 7 хвилин, до хрусткої скоринки. За допомогою щипців перенесіть теплі мушлі на тарілку. (Або дозвольте оболонкам повністю охолонути на духовці, а потім загорніть у фольгу, щоб використовувати їх згодом. Раковини можуть бути виготовлені до 1 дня вперед.)

Яловича та квасоляна начинка

• Крок 1

  У великій сковороді з непригарною паличкою на середньому сильному вогні варіть яловичину 8 хвилин, періодично помішуючи і розбиваючи м’ясо дерев’яною ложкою, поки не стане рожевим. Додайте квасолю і часник. Варіть і помішуйте 2 хвилини. Додайте порошок чилі, орегано, сіль, перець кайенський і воду. Варіть і перемішуйте протягом 2 хвилин, поки не нагріється.

• Крок 2

  Для подачі розділіть начинку між оболонками. Подаємо начинку в окремі миски.

*

Щоб полегшити потрапляння снарядів в духовку і вийміть з неї, злегка висуньте стелаж, щоб отримати кращий кут

Факти харчування

На порцію: 335 калорій, (6 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 52 мг холестерину, 577 мг натрію, 36 г вуглеводів, 8 г клітковини, 3 г цукру, 21 г білка.