Вершки з картопляного супу | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 5 середніх картоплин, очищених від шкірки та кубиків (приблизно 1 2/3 фунта)
• ½ склянки подрібненої цибулі
• 1 ½ склянки курячого бульйону або овочевого бульйону
• 1 столова ложка вершкового масла
• 1 столова ложка борошна загального призначення
• ½ чайної ложки подрібненого свіжого кропу
• ¼ чайна ложка солі
• Даш мелений чорний перець
• 1 склянка молока або півтора

Напрямки

• Крок 1

  У великій каструлі варимо картоплю та цибулю, накривши кришкою, у великій кількості окропу близько 15 хвилин або до готовності. Злийте добре. Відкладіть 1 склянку варених овочів.

• Крок 2

  У мисці кухонного комбайна з’єднайте залишилися варені овочі та курячий бульйон. Накрийте кришкою і обробіть близько 1 хвилини або до однорідності. Переносити, відкладати.

• Крок 3

  У цій же каструлі розтопити масло. Всипте борошно, кріп або базилік, сіль і перець. Додайте молоко все відразу. Варіть і перемішуйте, поки трохи не загусне і бульбашковий. Готуйте і перемішайте ще 1 хвилину.

• Крок 4

  Перемішайте зарезервовану 1 склянку варених овочів і змішайте овочеву суміш. Готуйте і перемішуйте до нагрівання. При необхідності розмішайте додаткове молоко, щоб досягти бажаної консистенції. За бажанням приправити за смаком додатково сіллю і перцем. Складає приблизно 4-1 / 2 склянки (4 порції страви).

Поради

За потреби замініть молоко або півтора на молоко без лактози.

Факти харчування

На порцію: 185 калорій, (3 г насичених жирів, 13 мг холестерину, 414 мг натрію, 32 г вуглеводів, 3 г клітковини, 7 г білка.