Чилі натертий курча з хроном | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 3 фунта цілої курячої смаження
• ½ склянки очищеного і дрібно подрібненого кореня хрону
• 2 столові ложки кленового сиропу
• 2 чайні ложки оливкової або кулінарної олії
• 1 чайна ложка порошку чилі
• ¼ чайна ложка солі

Напрямки

• Крок 1

  Виріжте прорізи в шкірі грудей і барабанних паличок. Змішайте разом хрін і кленовий сироп. Суміш хрону нарізати щілинами і втерти в м’ясо, щоб суміш рівномірно розподілилася під шкірою. Збийте курку з олією.

• Крок 2

  З’єднайте порошок чилі і сіль; втирайте суміш чилі і солі над куркою і всередині порожнини тіла. Потягніть шкіру шиї на спину і закріпіть невеликим металевим шпажкою. Прив’яжіть ноги до хвоста. Закрутити кінчики крила під спиною.

• Крок 3

  Помістіть курку, грудкою стороною вгору, на стійку в неглибоку сковороду. Обсмажуйте, не відкриваючи, в духовці 375 градусів F протягом 1-1 / 4 до 2 годин або до тих пір, поки зубчасті палички вільно не рухаються в розетках, і курка вже не стане рожевою. (Термометр з миттєвим читанням повинен зареєструвати 180 градусів F при введенні в м’язи стегна.) Вийміть курку з духовки. Дайте постояти 10 хвилин до різьблення. Робить 6 порцій.

Факти харчування

На порцію: 262 калорії, (4 г насичених жирів, 79 мг холестерину, 168 мг натрію, 8 г вуглеводів, 1 г клітковини, 25 г білка.