Гречано-чорничні кекси | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• Спрей для приготування їжі
• ¾ склянки гречаного борошна
• ⅔ чашка борошна зі спелі або цільнозернового борошна
• ⅔ склянка борошна універсального призначення
• ¼ склянку цукру
• 1 ½ чайної ложки розпушувача
• 1 чайна ложка меленої кориці
• ½ чайної ложки харчової соди
• ½ чайної ложки солі
• 2 яйця, злегка збити
• 1 склянка пюре з вареної кабачки *
• ½ склянки знежиреного молока
• ½ чайної ложки дрібно нарізаної шкірки апельсина
• ¼ склянка апельсинового соку
• 2 столові ложки рослинного масла
• ¾ склянки свіжої або замороженої чорниці
• 1 - 2 столові ложки звичайного рулетного вівса

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 400 ° F. Пальто дванадцять 2-1 / 2-дюймові кекси для кексів кулінарним спреєм або лінійкою з паперових чашок для випічки. Якщо ви використовуєте паперові чашки для запікання, покрийте внутрішні частини паперових стаканчиків кулінарним спреєм; відкладіть каструлю в сторону. У великій мисці з’єднайте гречане борошно, борошно зі спецією, борошно універсальне, цукор, розпушувач, корицю, харчову соду та сіль. Зробіть лунку в центрі борошняної суміші; переносити, відкладати.

• Крок 2

  У середній мисці з’єднайте яйця, кабачки, молоко, апельсинову шкірку, апельсиновий сік та олію. Додайте до борошняної суміші яєчну суміш все відразу. Перемішуйте лише до зволоження (тісто повинно бути грудочковим). Складіть в чорницю.

• Крок 3

  Ложкою збийте тесто в підготовлені чашки для булочок, заповнивши кожен майже повним. Посипати вівсом. Випікайте 17-20 хвилин або поки дерев’яна зубочистка, вставлена ​​в центр кексів, не вийде чистою. Остудіть в чашках для булочок на дротяній стійці протягом 5 хвилин. Вийміть з чашок для булочок. Подавати теплим.

*

Або використовувати заморожені, розморожені, упаковані варені зимові кабачки.

Факти харчування

На порцію: 145 калорій, (1 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 35 мг холестерину, 197 мг натрію, 24 г вуглеводів, 3 г клітковини, 6 г цукру, 4 г білка.