Грибний коричневий і дикий рисовий суп | кращі будинки та сади

Інгредієнти

1 маленька цибулина, дрібно нарізана (1/3 склянки)
1 столова ложка маргарину або масла
Курячий бульйон із зниженою кількістю натрію може бути 1 49 унції
¼ чашка коричневого рису
¼ склянку дикого рису, промитого
1 шпинатні гриби Вонтон (див. Рецепт, нижче)
1 середня морква, тонко нарізана (приблизно 1/2 склянки)
1 столова ложка подрібненого свіжого чебрецю, або 1/2 чайної ложки чебрецю сухого, подрібненого
Порізані стручки гороху (необов’язково)
Гілочки свіжого чебрецю (необов’язково)

Крок 1
У великій каструлі варимо і помішуємо цибулю в гарячому маргарині або вершковому маслі до тих пір, поки цибуля не стане м’якою, приблизно 3 хвилини. Обережно додайте бульйон і доведіть до кипіння. Додайте сирий коричневий рис і сирий дикий рис. Повернутися до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накрившись, протягом 40 хвилин.

Крок 2
Поверніться до кипіння. Додайте в каструлю шпинатні гриби, морква та чебрець; зменшити тепло. Готуйте в незакритому вигляді 2 - 3 хвилини або до тих пір, поки не буде зроблено присмак, і морква стане хрусткою ніжною. Приправити за смаком. При бажанні прикрасьте струженими стручками гороху і свіжим чебрецем. Робить 6 закусок або гарнірів.

На порцію: 195 калорій, (1 г насиченого жиру, 3 мг холестерину, 946 мг натрію, 30 г вуглеводів, 1 г клітковини, 7 г білка.

1 чашка дрібно нарізаних грибів (таких як кнопка, криміна, шиїтаке, лисичка, устриця та / або свині)
1 склянка свіжого дитячого листя шпинату або подрібнене листя шпинату
2 столові ложки нарізаної зеленої цибулі
1 столова ложка маргарину або масла
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
½ чайної ложки чебрецю або 1/4 чайної ложки чебрецю
¼ чайна ложка солі
¼ чайна ложка перцю
18 4-дюймові шкурки вонтону

Крок 1
У великій сковороді готуйте і помішуйте гриби, шпинат і зелену цибулю в гарячому маргарині або вершковому маслі протягом 3 хвилин або поки рідина майже не зникне. Натріть кукурудзяний крохмаль, чебрець, сіль і перець. Переносити, відкладати. Щітки 18-ти 4-дюймової обгортки з вантона з водою Ложку 1 мізерної чайної ложки начинки на центр обгортки Вантон. Складіть навпіл по діагоналі, щоб утворився трикутник, обережно стискаючи сторони разом, щоб ущільнити начинку. За бажанням зберіть два протилежних кута разом, трохи перекриваючись по центру. Намочіть краї і прищипніть між собою. Накрийте наповнені вантони поліетиленовою упаковкою до готовності.