Брокколі-картопляний суп із зеленню | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 середніх червоних картоплі, подрібнених
• 1 14, 5 унції може зменшити курячий бульйон натрію
• 3 склянки маленьких квіткових квіток брокколі
• 2 склянки молока
• 3 столові ложки борошна універсального призначення
• 2 склянки копченого сиру Гауда, подрібнений (8 унцій)
• Мелений чорний перець
• 2 склянки зимової зелені (наприклад, кучерявий ендівій, цикорій, румун, ескарол або шпинат)
• Подрібнений сир Гауда (необов'язково)

Напрямки

• Крок 1

  У великій каструлі з’єднайте картоплю і бульйон. Довести до кипіння; зменшити тепло. Проварюйте на повільному вогні 8 хвилин. Збийте трохи. Додайте брокколі і молоко; довести просто до кипіння.

• Крок 2

  У середню миску кидаємо борошно з сиром 2 склянки; поступово додайте в суп, помішуючи сир, поки не розтане. Приправити за смаком перцем. Суп з ковша в дрібну миску для подачі. Посипте зеленню та додатковим сиром.

Факти харчування

На порцію: 365 калорій, (11 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 74 мг холестерину, 782 мг натрію, 28 г вуглеводів, 4 г клітковини, 10 г цукру, 23 г білка.